ماریناد ماست نه تنها برای گوشت مرغ ، بلکه برای سبزیجات ، بوقلمون نیز مناسب است. کباب مرغ تند و لطیف است. با یک سالاد گرم سیب زمینی جدید سرو کنید.
لازم است
- - 1 کیلوگرم فیله مرغ ؛
- - 130 میلی لیتر ماست طبیعی ؛
- - 1.5 سانتی متر ریشه زنجبیل ؛
- - فلفل چیلی کوچک ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - مخلوط ادویه جی ، زیره ، گشنیز ، نمک ، ادویه گارم ماسالا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
حبه های سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. زنجبیل را نیز خرد کنید.
گام 2
فلفل های چیلی را بشویید ، خشک کنید ، دانه ها را برداشته و ریز خرد کنید.
مرحله 3
گشنیز را با زیره سبز در ماهیتابه خشک به مدت 1 دقیقه گرم کنید ، سپس آن را در هاون بریزید و خرد کنید. با مخلوط ادویه گارام ماسالا ترکیب کنید.
مرحله 4
سیر ، زنجبیل ، ماست طبیعی ، چیلی ، نمک و ادویه ها را در یک کاسه قرار دهید. هم بزنید تا یکدست شود. کره ذوب شده را ریخته ، هم بزنید.
مرحله 5
فیله مرغ را بشویید (سینه بهتر است) ، آن را خشک کنید ، به قطعات کوچک بریزید که برای خوردن مناسب باشد. مرغ ها را داخل ماریناد بریزید. هم بزنید ، بگذارید یک شب بماند تا مخلوط شود (هشت ساعت کافی است).
مرحله 6
باقی مانده است که قطعات گوشت ترشی را روی سیخ بکارید و آنها را سرخ کنید. کباب مرغ را می توانید روی ذغال ها ، کباب ساز برقی یا اجاق گاز کباب کنید. گوشت مرغ به سرعت - در 15-20 دقیقه پخته می شود.
