ماریناد آجیل به همراه انار در غذاهای قفقازی به ویژه در زبان گرجی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و گرجی ها چیزهای زیادی در مورد کباب خوب می دانند. اگر می خواهید خانواده و دوستان خود را غافلگیر کنید ، سیخ مرغ را در ماریناد گردو بپزید.
لازم است
- - 1 کیلوگرم گوشت مرغ ؛
- - ½ سر پیاز ؛
- - ½ فنجان مغز گردو ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده؛
- - 0.5 قاشق چایخوری زردچوبه؛
- - 1 قاشق چایخوری. زنجبیل زمینی؛
- - 0.5 قاشق چایخوری زیره زمین (برای یک آماتور) ؛
- - 1 ، 5 هنر. من سس سویا؛
- - 1 لیوان روغن نباتی ؛
- - نمک؛
- - 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک ماریناد مهره درست کنید. برای این کار مغز گردو را در ماهیتابه خشک خشک کنید.
گام 2
سیر و پیاز را پوست بگیرید. آنها را به همراه آجیل خشک شده در مخلوط کن قرار دهید. فلفل و سایر ادویه ها را آنجا اضافه کنید ، سس سویا و کمی روغن نباتی بریزید. مخلوط کن را روشن کنید و مخلوط را به حالت خمیر درآورید. روغن باقیمانده را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 3
مرغ را به قطعات تقسیم کنید. نمک را مزه دار کنید و در قابلمه را بگذارید. ماریناد گردو را روی آن بریزید و هم بزنید تا هر قطعه مرغ با ماریناد پوشانده شود. اگر فکر می کنید ماریناد کافی نیست ، فقط مقداری روغن نباتی اضافه کنید.
مرحله 4
قابلمه گوشت مارین شده را با درپوش یا مواد غذایی بپوشانید. آن را حداقل برای 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید. ایده آل برای کل شب.
مرحله 5
قطعات مرغ ترشی شده را به سیخ خرد کرده و گوشت را روی ذغال داغ کباب کنید تا نرم شود. یادتان باشد هر از گاهی کباب را برگردانید. این کباب را می توانید با سس گوجه داغ سرو کنید. نوش جان!
