این سیخ های سریع برای میان وعده مناسب هستند. یک گزینه خوب ، سرو کباب روی ارزن با طعم گیاه است.
لازم است
- - 4 فیله سینه مرغ ؛
- - 1 فلفل زرد ؛
- - 400 گرم کدو سبز
- - 1 بادمجان کوچک ؛
- - 150 گرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
- - روغن نباتی برای روغن کاری.
- برای ماریناد:
- - 1 پیاز
- - 2 حبه سیر ؛
- - پوست 1 لیمو ، رنده شده در رنده خوب ؛
- - ½ قاشق چای خوری فلفل قرمز
- - 1 قاشق چایخوری دانه گیاه همیشه بهار تازه یا خشک شده ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را ریز خرد کنید ، حبه های سیر را خرد کنید. مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. در یک کاسه بزرگ ، پوست لیمو ، پیاز ، سیر ، فلفل قرمز و زیره را مخلوط کنید. روغن زیتون ، نمک و فلفل را اضافه کنید. گوشت مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید. در حالی که گوشت در حال ترش شدن است ، سبزیجات را بپزید.
گام 2
فلفل زرد را از وسط خرد کرده و دانه ها را بردارید. فلفل ، کدو سبز و بادمجان را به قطعات کوچک برش دهید. یک رنده گریل را روی حرارت زیاد گرم کنید.
مرحله 3
مرغ را از کاسه برداشته و ماریناد را آبکش کنید. گوشت ، فلفل ، کدو سبز ، بادمجان و گوجه فرنگی را به طور متناوب روی 8 سیخ خرد کنید.
مرحله 4
توری سیم را با روغن چرب کرده و سیخ ها را در قسمت بالا قرار دهید. پخت و پز را ، گاهی اوقات ، به مدت 15 دقیقه ، تا زمانی که مرغ سرخ شود و سبزیجات نرم شوند.
