کیک های کره ای کره ای از نظر طعم و مزه بسیار برتر از محصول فروشگاه هستند. با تشکر از ترکیب طبیعی و بدون مواد افزودنی شیمیایی ، آنها برای چای کودک مناسب هستند. دستور تهیه کیک ها کاملاً ساده است ، در صورت تمایل می توانید به ترتیب کم و بیش خامه تهیه کنید ، مقدار کره را کم یا زیاد کنید.
لازم است
- برای آزمون:
- تخم مرغ - 6 عدد.
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
- نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری. l.
- شکر - 120 گرم
- مارمالاد ، خرده شیرینی پزی ، شکلات رنده شده - اختیاری ، برای تزئین.
- برای کرم:
- کره - 250 گرم ؛
- شکر - 120 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید ، سپس با نیمی از شکر مخلوط کنید تا دومی کاملا حل شود.
گام 2
سفیده ها را با نصف باقیمانده شکر دانه ریز بزنید تا کف غلیظی ایجاد شود. برای بهترین نتیجه ، توصیه می شود پروتئین ها را قبل از پخت و پز در فریزر قرار دهید. در این حالت ، فوم محکم تر و کرکی تر می شود.
مرحله 3
زرده های خرد شده را به آرامی با نیمی از توده پروتئین ترکیب کنید. آرد ، نشاسته را الک کرده و سپس به تدریج در قسمتهایی با مخلوط ترکیب کرده و کمی هم بزنید. نیمه دوم توده پروتئین را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا یک ترکیب همگن بدست آید.
مرحله 4
یک ورق پخت را با روغن چرب کنید ، آرد سوخاری بپاشید ، خمیر را در آن قرار دهید. بیسکویت را در دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید. اجازه دهید پخت خنک شود ، 20 دایره به همان اندازه برش دهید.
مرحله 5
بعد ، شما باید یک کرم روغن درست کنید. برای این کار کره را با شکر بزنید. کرم آماده را به طور مساوی روی یک دایره پخش کنید ، با دومی بپوشانید. روی و کنار کیک را با خامه بپوشانید ، مقدار آن به ترجیحات طعم بستگی دارد.
مرحله 6
پس از آن مطلوب است که دسر را تزئین کنید. برای انجام این کار ، می توانید کیک خانگی را با خرده شیرینی پزی بپاشید ، تکه های مارمالاد قرار دهید. در صورت تمایل ، می توانید از شکلات رنده شده استفاده کرده و یا دسر را با توت یا تکه های میوه تزئین کنید.
