به نظر می رسد پای بشکر پر از گوشت گاو و سیب زمینی کاملاً راضی کننده است و می تواند به عنوان یک غذای اصلی سرو شود. خمیر بدون مخمر دستور العمل اصلی آب آن را درون خود نگه می دارد ، که باعث می شود پای بسیار آبدار باشد.
لازم است
- • گوشت گاو - 500 گرم ؛
- • سیب زمینی - 300 گرم ؛
- • پیاز - 1 قطعه ؛
- • کره - 50 گرم ؛
- • تخم مرغ - 1 عدد.
- • خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری ؛
- • آرد - 2 و 1/4 فنجان ؛
- • شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- • نمک - 3/4 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید خمیر را آماده کنید. برای این کار ، آرد را با کره چرخ کرده و از قبل در فریزر منجمد کرده و رنده می کنیم.
گام 2
بعد ، شما باید تخم مرغ ، خامه ترش ، شکر و نمک را به آرد و کره اضافه کنید. همه چیز کاملاً مخلوط شده است.
مرحله 3
بعد از ورز دادن خمیر ، باید مدتی آن را کنار بگذارید و آماده پر کردن را شروع کنید. گوشت گاو و سیب زمینی به اندازه فندق به قطعات کوچک بریده می شوند ، پیاز خرد شده اضافه می شود ، همه مواد مخلوط می شوند. سپس توده باید نمک و فلفل باشد. اگر پیاز را در پای دوست ندارید ، می توانید بدون آن غذا درست کنید.
مرحله 4
بعد ، 3/4 از خمیر باید رول شود ، ضخامت آن حدود 5 میلی متر است. بدون نیاز به ایجاد لایه های ضخیم ، هرچه نازک تر باشد ، بهتر است. هنگام پخت سفت می شوند.
مرحله 5
سپس خمیر نورد شده را به شکلی قرار می دهیم که کف و لبه های آن باید با آن پوشانده شود ، در قسمت بالا باید پر کردن و چند قطعه کره را قرار دهید.
مرحله 6
باقیمانده خمیر نیز رول شده و در قسمت بالای پر قرار می گیرد ، لبه های آن خراب می شود. توصیه می شود از بالا یک برش ایجاد کنید. پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 200-220 درجه به مدت 45-60 دقیقه قرار می دهیم.
