شما می توانید انواع زیادی ماهی را در قفسه های فروشگاه های مدرن پیدا کنید ، اما اغلب مردم ماهی قزل آلا را انتخاب می کنند. و همه به این دلیل که طعم بسیار خوبی دارند ، پس از پخت در اجاق ، ظاهری اشتها آور و رنگارنگ دارند. چنین ماهی در مدت زمان نسبتاً کوتاهی تهیه می شود. ما اسرار پخت ماهی آزاد پخته شده در اجاق را یاد خواهیم گرفت.
لازم است
- مخلوط فلفل ؛
- فیله ماهی قزل آلا بدون پوست - 350 گرم؛
- سس بشامل؛
- روغن سبزیجات؛
- سیب زمینی آب پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر نمی توانید فیله ماهی قزل آلا بخرید ، خودتان ماهی را ببرید. یک شکاف طولی در شکم و روده ایجاد کنید. بعد ، دم و سر را برید ، بعداً می توانید از این قسمت ها برای آماده سازی گوش استفاده کنید.
گام 2
ماهی را بشویید ، از حوله های کاغذی برای خشک کردن آن استفاده کنید. پوست را با دقت از پالپ جدا کنید ، تمام استخوان ها را بردارید. فیله حاصل را به قسمتهایی تقسیم کنید. فلفل و نمک را مزه دار کنید.
مرحله 3
یک قابلمه یا ظرف پخت را با کره چرب کنید ، تکه های سیب زمینی و ماهی آزاد را بیرون بیاورید. سس فر را روی ظرف بریزید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و ماهی قزل آلا را در آن قرار دهید و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 4
پس از مدت زمان تعیین شده ، ماهی قزل آلا را که در فر پخته شده خارج کنید و آن را به همراه یک ظرف فر از گندم سیاه یا برنج گرم سرو کنید. ماهی کاملا تند و آبدار به نظر می رسد ، بنابراین نیازی به سس اضافی نیست.
