ترکیبی از مرغ و برنج در میان افرادی که به دنبال شکل و سلامت خود هستند بسیار محبوب است ، زیرا هر دو محصول علاوه بر خوشمزه بودن ، رژیم غذایی نیز هستند. چنین غذایی وقتی با افزودن سس بر پایه شیر و آب لیمو در فر پخته شود ، جالب تر خواهد شد.
عناصر:
- 1 مرغ
- 400 گرم برنج ؛
- 180-200 گرم کره ؛
- 100 گرم پنیر ؛
- 1-2 قاشق غذاخوری کراکر ؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- 2 قاشق غذاخوری آرد ؛
- 2 لیوان شیر؛
- 0.5 لیمو یا اسید سیتریک.
آماده سازی
مرغ را بشویید ، سپس آن را با آب سرد پر کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. شما باید آن را در آب نمک بپزید ، به طور دوره ای کف حاصل را از بین ببرید. در همان زمان ، برنج را بپزید ، پس از آن باید آن را در آبکش ریخته ، با آب فیلتر شده خنک شسته و به یک کاسه منتقل کنید ، با کره مخلوط کنید.
پس از تهیه مواد اصلی ، ماهیتابه ای عمیق را با روغن چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید ، سپس برنج تمام شده را به شکل کاسه روی آن قرار دهید. ساختار بدست آمده را با پنیر رنده شده بپاشید و چند دقیقه در فر قرار دهید ، تا پنیر کمی سرخ شود. برای خشک نشدن برنج ، لازم است که آن را به صورت دوره ای با آب مرغ آبیاری کنید.
در حالی که پایه ظرف آماده می شود ، باید سس درست کنید. برای این کار ، آرد را در تابه ای که از قبل روغن کاری کرده اید بریزید و تفت دهید تا سایه خامه ای روشن پیدا کند. سپس شیر و آبلیمو را اضافه کنید. لازم است سس را با حرارت کم بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید.
وقتی پنیر سرخ شد ، ظرف را از اجاق برداشته ، مرغ های خرد شده را در وسط قرار داده و روی سس حاصل بریزید. ظرف را درون فر قرار دهید و آنجا بگذارید تا پخته شود.
هنگام سرو می توانید ظرف را با گیاهان ریز خرد شده تزیین کنید.
