ماهی سیسیلی یکی از غذاهای غذاهای ایتالیایی است. تهیه آن آسان و ساده است ، به هزینه های زیادی احتیاج ندارد ، اما بسیار خوشمزه و اشتها آور است.
لازم است
- - ماهی (کپور ماهی ، ماهی پیکه ، ماهی قزل آلا صورتی و غیره) 1 کیلوگرم ؛
- - پیاز 2 عدد ؛
- - سیب زمینی 4-5 عدد ؛
- - کدو سبز 4 عدد ؛
- - فلفل قرمز شیرین 1 عدد ؛
- - شامپاین 250 گرم ؛
- - لیمو 1 عدد ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - سبزها
- - آب 150 گرم
- - فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی های بزرگ را پردازش کنید ، برشهای مایل در هر دو طرف لاشه ایجاد کنید ، با نمک و فلفل مالش دهید. لیمو را به برش های نازک برش داده و در شکاف های ماهی قرار دهید.
گام 2
پیاز ، سیب زمینی ، کدو سبز ، پوست را بشویید و به نصف حلقه برش دهید. شامپاین را به برش های نازک برش دهید. فلفل دلمه ای را از وسط نصف کنید ، پوست آن را بگیرید و به نصف حلقه خرد کنید.
مرحله 3
ماهی را روی یک ظرف فلزی یا ورق پخت چرب شده قرار دهید. پیاز و سیب زمینی خرد شده ، کدو سبز ، فلفل و قارچ را روی آن قرار دهید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. با روغن نباتی آب پز کرده و آب اضافه کنید.
مرحله 4
در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد برای حدود 30-45 دقیقه بپزید. در همان ظرف سرو کنید ، گیاهان را بپاشید.
