در سیسیل توجه زیادی به آشپزی می شود. این منطقه چیزهای خوبی را به جهانیان ارائه داده است: بستنی ، گوجه گیلاسی ، تنقلات مختلف. سیسیلی ها به آرامی غذا می خورند و از هر لقمه غذا لذت می برند. صبحانه دوم این جزیره از نظر عطر و طعم و ارزش غذایی غنی است.
لازم است
- - 1 پیاز
- - 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 هویج ؛
- - 500-600 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت گاو یا مخلوط گوشت گاو و گوشت گوساله) ؛
- - 200 گرم نخود سبز منجمد ؛
- - ½ لیوان شراب سفید ؛
- - 150-200 گرم گوجه فرنگی له شده ؛
- - 300 گرم برنج آب پز ؛
- - 4 پیتا ؛
- - قابلمه تفلون یا ماهیتابه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن زیتون را در قابلمه / قابلمه گرم کنید. پیاز را اضافه کنید ، به مربع های کوچک برش دهید. هویج ها را از طول به چهار چهارم برش دهید ، سپس آنها را ورقه ورقه کنید (یک چهارم کوچک به دست می آورید). به پیاز وصل شده و هم بزنید.
گام 2
گوشت چرخ کرده را خوب له کرده ، با نمک ، فلفل و سایر ادویه ها میل کنید تا مزه دار شود. نخود فرنگی را به آن اضافه کنید. مخلوط را به ماهیتابه منتقل کنید. حرارت را کمی کم کنید و گوشت چرخ کرده را با نخود ، پیاز و هویج هم بزنید.
مرحله 3
بعد از دو دقیقه شراب سفید اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا نوشیدنی کاملاً بخار شود. گوشت چرخ کرده باید کمی خشک به نظر برسد. گوجه فرنگی له شده را به مخلوط اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. حرارت را کم کنید و روی آن را بپوشانید و 3-7 دقیقه دیگر آن را بپزید (زمان بستگی به قدرت اجاق دارد).
مرحله 4
برنج آب پز را به مخلوط گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، همه مواد را مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک سرو کنید و با یک شاخه گیاه گیاه تزئین کنید. اگر برنج را دوست ندارید ، از گوشت چرخ کرده آماده به عنوان پر کننده پیتا استفاده کنید.
