کتلت ماهی قرمز و سفید بسیار خوشمزه و لطیف است. به علاوه ، طبخ آنها بسیار آسان است.
لازم است
- - 300 گرم فیله ماهی سفید
- - 300 گرم فیله ماهی قزل آلا (قزل آلا امکان پذیر است)
- - 200 میلی لیتر شیر با محتوای چربی 3.2
- - 1 قرص نان سفید
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 2 عدد پیاز متوسط
- - 1 فنجان خرده نان برای بو دادن
- - یک دسته از سبزیجات (جعفری ، شوید ، گشنیز ، و غیره)
- - نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی باید به نوبت خرد شود. نتیجه آن گوشت چرخ کرده قرمز و سفید است.
گام 2
نان باید قطعه قطعه شود و با شیر پر شود ، بگذارید دم بکشد. در همان زمان ، پیاز باید تا یک پوسته طلایی روشن ارائه شود.
مرحله 3
نان نرم شده باید فشرده شود ، با پیاز مخلوط شود و به 2 قسمت تقسیم شود. یک قسمت ، همراه با تخم مرغ و سبزیجات خرد شده ، باید در گوشت چرخ کرده سفید ، قسمت دیگر را با تخم مرغ ، اما بدون سبزی - به رنگ قرمز قرار دهید. نمک ، فلفل و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 4
فرآیند مجسمه سازی کتلت آغاز می شود. برای این کار ، یک کیک صاف و کوچک به اندازه یک کف دست ، از گوشت چرخ کرده تشکیل می شود.
مرحله 5
یک تکه گوشت چرخ کرده سفید را در وسط کیک قرار دهید.
مرحله 6
در پایان ، شما باید گوشت چرخ کرده سفید را با رنگ قرمز بپیچید ، در نتیجه یک گلوله درست کنید ، سپس باید آن را در خرده های نان چرخ کنید و در ظرفی که روغن آن را با روغن گرم کرده اید به مدت 3-5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
مرحله 7
کتلت به عنوان یک غذای فرعی همراه با برنج یا پوره سیب زمینی سرو می شود. می توانید ظرف را با یک شاخه گیاهان تزئین کنید.
