یک دستور تهیه آسان که می توانید از قبل تهیه کنید برای یک میان وعده مهمانی مناسب است. ماهی موجود در این دستور را می توان با انواع دیگر جایگزین کرد ، و شما طعم کمی متفاوت خواهید گرفت.
لازم است
- برای 6 وعده:
- - ماهی قزل آلا کمی نمک - 250 گرم
- - ماهی خال مخالی دودی - 300 گرم
- - پنیر خامه ای - 350 گرم
- - شوید - یک دسته ؛
- - ژلاتین - 7 گرم
- - شیر - 50 میلی لیتر ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، با ماهی کار کنید ، ماهی قزل آلا را به ورقه های نازک برش دهید ، تفاله ماهی خال مخالی را از استخوان و پوست جدا کنید.
گام 2
قالبی را آماده کنید که می تواند برای پخت کلوچه استفاده شود. روی آن را با فیلم بستنی بپوشانید. برشهای نازک ماهی قزل آلا را به گونه ای مرتب کنید که ماهی به دیواره ها بیاید. پنیر را با مخلوط کن فرآوری کرده ، شوید را اضافه کنید.
مرحله 3
شیر را در یک ملاقه کوچک ریخته ، حرارت دهید تا بجوشد و از روی حرارت بردارید. با ژلاتین متورم ترکیب کنید. پنیر خامه ای را در این توده قرار داده و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
مقداری از خامه را روی برش های ماهی قزل آلا پخش کنید. بعد ، لایه فیله ماهی خال مخالی را پخش کنید. قسمت دوم کرم را روی آن بگذارید و روی آن را با لایه های ماهی قزل آلا بپوشانید. محصول نیمه تمام را با فیلم چسبیده بپیچید ، با وزنی بداهه به آرامی فشار دهید ، شاید یک کارتن شیر باشد. ظرف را به مدت 4-6 ساعت در جای خنک بگذارید.
مرحله 5
قبل از سرو ، ترن را برش بزنید. کروتون ، گیاهان یا سبزیجات را با او پیشنهاد دهید.
