غذاهای بسیار خوشمزه و سالم را می توانید از سینه مرغ تهیه کنید. برای یک میز جشن یا شام خانوادگی ، سعی کنید رول مرغ های خوشمزه را با پنیر درست کنید. ژامبون و قارچ موجود در پر کردن طعم غنی و عطر و بویی دلپذیر به غذا می دهد.
لازم است
-
- 500 گرم سینه مرغ ؛
- 300 گرم پنیر ؛
- 250 گرم خامه ترش؛
- 200 گرم ژامبون
- 5 قارچ بزرگ ؛
- 250 گرم خامه ترش؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه مرغ را زیر آب روان بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. با استفاده از چاقوی تیز ، سینه های مرغ را از وسط نصف کنید ، سپس هر نیمه را از طول به دو نیم کنید. بنابراین ، از یک سینه مرغ ، باید 4 برش تهیه کنید. آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
پر کردن رول ها را درست کنید. قارچ ها را پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید. قارچ ها را در ماهی تابه در روغن آفتابگردان داغ به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید ، کمی خنک کنید. ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر سفت را رنده کنید ، یا در مخلوط کن خرد کنید. پنیر ، ژامبون و قارچ سرخ شده را در یک فنجان عمیق قرار دهید. همه مواد را هم بزنید.
مرحله 3
یک تکه فیله مرغ آماده شده برداشته ، دو قاشق غذاخوری از قارچ ، پنیر و ژامبون را در یک لبه فیله قرار داده و رول را به آرامی بغلتانید. با خلال دندان آن را محکم کنید.
مرحله 4
2-3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید. رول ها را گذاشته و به مدت 3 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید.
مرحله 5
از یک ورق پخت یا ظرف شیشه ای قابل استفاده در اجاق گاز با کناره های بالا استفاده کنید. رول ها را در آن قرار داده و روی آنها را با خامه ترش بپوشانید. ظرف را با رول در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. رول مرغ را به مدت 40 دقیقه بپزید.
مرحله 6
رول مرغ های تمام شده را روی یک صفحه صاف قرار دهید. روی آن را با کاهو و گوجه خرد شده تزیین کنید. رول مرغ را می توانید به عنوان یک غذای جانبی یا یک غذای فرعی مانند پوره سیب زمینی سرو کنید.
