فونچوزا رشته فرنگی نازکی است که مانند خط ماهیگیری در پوسته حلقه می شود. رشته فرنگی برنج غذایی کم کالری است که به خوبی با سبزیجات و گوشت تازه سازگار است. بسته به چاشنی ، سالاد می تواند تند یا لطیف باشد. نکته اصلی در پخت و پز قارچ ، طبخ یا دم کشیدن آن به گونه ای است که رشته فرنگی نرم نشود.
لازم است
-
- فانچوزا با گوشت خوک
- قارچ (200 گرم)
- گوشت خوک (500 گرم)
- خیار تازه (1 عدد)
- فلفل دلمه ای بزرگ (1 عدد)
- هویج (1 قطعه)
- پیاز (2 عدد)
- سس سویا (3 قاشق غذاخوری)
- گشنیز
- فلفل قرمز تند و تازه (1 عدد)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فانچوزا با گوشت گاو
- قارچ (300 گرم)
- گوشت گاو (500 گرم)
- دایکون کوچک (1 قطعه)
- فلفل دلمه ای (1 عدد)
- ساقه کرفس (1 قطعه)
- پیاز (1 عدد)
- سیر (2 حبه)
- روغن سبزیجات
- فلفل تند قرمز (1 عدد)
- فونچوزا با میگو
- قارچ (200 گرم)
- میگوهای بزرگ پوست کنده (100 گرم)
- سس سویا (1 قاشق غذاخوری)
- برش لیمو
- سیر (1 حبه)
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
فانچوزا با گوشت خوک
تفاله گوشت خوک را به مکعب های نازک برش دهید. در یک کاسه قرار داده و روی آن را با سس سویا بپوشانید. بگذارید 30 دقیقه بماند. سپس به سرعت در ماهیتابه داغ سرخ کنید. گوشت را به یک کاسه منتقل کرده و پیاز خرد شده و هویج خرد شده را در روغن باقیمانده سرخ کنید. سبزیجات آماده شده را به گوشت اضافه کنید.
گام 2
فلفل دلمه ای و شیرین را از دانه ها آزاد کرده و به صورت نواری برش دهید. سریع در روغن داغ سرخ کنید. فونچوزا را در آب جوش قرار داده و 5-7 دقیقه بجوشانید ، تا شفاف شود. آن را در آبکش بریزید. گشنیز را خرد کنید ، خیار تازه را به صورت نواری برش دهید. گوشت ، قارچ ، سبزیجات و گشنیز را در یک کاسه ترکیب کنید. نمک را مزه دار کنید و یک شب در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
فانچوزا با گوشت گاو
گوشت گاو را به صورت نواری برش داده و روی حرارت زیاد در روغن سرخ کنید. آب جوش را روی funchoza بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند ، آب آن را تخلیه کنید. دایکون را روی رنده درشت رنده کنید یا به صورت مکعب های نازک برش دهید ، فلفل دلمه ای و هویج را به صورت نواری برش دهید. سبزیجات را در ماهیتابه کمی سرخ کنید.
گوشت ، funchose و سبزیجات را مخلوط کنید.
مرحله 4
سوخت گیری مجدد پیاز ، سیر و ساقه کرفس را خرد کنید. فلفل تند قرمز را از دانه ها آزاد کرده و ریز خرد کنید. روغن نباتی را گرم کنید و غذای آماده را اضافه کنید. خوب گرم کنید و سس گرم را روی رشته فرنگی همراه با گوشت و سبزیجات بریزید. هم بزنید
مرحله 5
فونچوزا با میگو.
آب جوش را روی قارچ ریخته و بگذارید 15 دقیقه بماند ، آب اضافی آن را تخلیه کنید. در یک ماهیتابه روغن را گرم کنید ، سیر خرد شده ، سس سویا و میگو را به آن اضافه کنید. کمی هم بزنید و قهوه ای کنید. آب را از گوه لیمو فشرده کنید. سوخت گیری را خاموش کنید.
قارچ را روی یک بشقاب در یک سرسره قرار دهید. بالا با پانسمان. میگوها را به خوبی مرتب کنید. تزئین با گیاهان.
