کدو سبز وجود دارد ، اما شما نمی دانید چه چیزی بپزید؟ یک رول کدو حلوایی خوشمزه را با پر کردن پنیر بپزید. در دستورالعمل هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد ، بنابراین می توانید با خیال راحت در آشپزخانه مورد علاقه خود آزمایش کنید.
لازم است
- برای کیک:
- - 400 گرم کدو سبز ،
- - 2 عدد تخم مرغ،
- - سبزیجات به مزه ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 100 گرم آرد گندم ،
- - 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ،
- - ادویه جات خشک برای طعم و مزه.
- برای پر کردن:
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش ،
- - 120 گرم پنیر سفت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز ، نمک را ریز رنده کنید ، آب آن را بگیرید.
گام 2
زرده تخم مرغ ها را کمی بزنید ، نمک بزنید و مزه دار کنید.
مرحله 3
سبزی ها را خرد کرده و با زرده و کدو سبز مخلوط کنید.
مرحله 4
سفیده ها را هم بزنید تا سفت شوند.
مرحله 5
سفیده های زده شده را به نصف تقسیم کنید. قسمت اول را با توده گیاهی مخلوط کنید. به آرامی هم بزنید.
مرحله 6
آرد را با بیکینگ پودر الک کنید. آرد را به مخلوط سبزیجات هم بزنید.
مرحله 7
قسمت دوم پروتئین ها را به مخلوط سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. از پایین به بالا هم بزنید تا مخلوط نرم شود.
مرحله 8
پوست را با روغن چرب کنید ، خمیر را بیرون بریزید ، صاف کنید (ضخامت پوسته باید حدود 1 سانتی متر باشد). پوسته را با درجه حرارت 180 درجه حدود 20 دقیقه بپزید.
مرحله 9
در حالی که پوسته در حال پخت است ، پنیر را ریز رنده کنید.
مرحله 10
با استفاده از کاغذ پوسته را با دقت از صفحه پخت خارج کنید. کیک را با خامه ترش مسواک بزنید. پنیر رنده شده را روی خامه ترش قرار دهید. در صورت تمایل می توان سیر را اضافه کرد. کیک را به صورت رول درآورید ، در یخچال قرار دهید.
مرحله 11
قبل از سرو ، رول کدو حلوایی را با پر کردن پنیر به قطعات تقسیم کنید.
