یک پیش غذای سبک کدو سبز ، پنیر نرم و فلفل برای سرو در فصل گرما مناسب است. پیش غذا آسان تهیه می شود و بسیار اصیل است. مقدار مشخص شده غذا برای 5 وعده کافی است.
لازم است
- - کدو سبز جوان - 3 عدد.
- - عسل - 2 قاشق چایخوری ؛
- - سبزیجات - 20 گرم ؛
- - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
- - پنیر خامه ای نرم - 100 گرم
- - خامه ترش 15٪ - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - لیمو - 1 عدد.
- - فلفل قرمز شیرین - 1 عدد.
- - نمک - خرج کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
پخت ماریناد. لیمو را با آب بشویید ، یک لایه نازک (1 قاشق چای خوری) برداشته ، آب را از تفاله بگیرید (1 قاشق غذاخوری). زیره را ریز خرد کنید. روغن نباتی ، عسل ، پوست و لیموترش ، لوستر خرد شده (1 قاشق چای خوری) را ترکیب کنید. هم بزنید ماریناد آماده است.
گام 2
کدو سبز را کاملاً بشویید ، خشک کنید ، از طول به صورت برش های نازک (با ضخامت 2-3 میلی متر) برش دهید. ساقه و دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کنید ، به مکعب های طولانی برش دهید. کدو سبز و فلفل ها را در یک کاسه سرامیکی بریزید ، روی سبزیجات را با ماریناد آماده شده بپوشانید ، به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. گهگاه سبزیجات را هم بزنید.
مرحله 3
گیاهان باقیمانده ، آب لیمو (1 قاشق غذاخوری) و خامه ترش را به پنیر نرم ، نمک اضافه کنید. مخلوط را مخلوط کنید تا یک کرم صاف بدست آید.
مرحله 4
سبزیجات ترشی را کمی خشک کنید ، بشقاب های کدو سبز را با خامه پنیر مسواک بزنید ، یک عدد فلفل را با سرقت در لبه بشقاب قرار دهید ، رول ها را بغلتانید. رول ها را با سیخ محکم کنید. ظرف آماده است
