دستور تهیه سبد شما را بی تفاوت نمی گذارد. می توانید از هر نوع پر کردن - شیر تغلیظ شده ، مربا یا توت تازه استفاده کنید.
لازم است
- - 100 گرم مارگارین ؛
- - 165 گرم آرد ؛
- - 1 زرده
- - 65 گرم پودر قند ؛
- - 65 گرم آجیل ؛
- - عصاره وانیل
- برای پر کردن:
- - 250 گرم زردآلو در شربت ؛
- - 200 گرم مربای زردآلو ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 3 سنجاب ؛
- - 6 گرم ژلاتین ؛
- - 60 گرم آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را به مدت نیم ساعت با آب پر کنید ، و مارگارین را از یخچال خارج کنید. فر را گرم کنید تا روی 200 درجه گرم شود. مغزهای پوست کنده و شسته شده را در تابه کمی تفت دهید و خرد کنید.
گام 2
مارگارین دمای اتاق را با پودر قند و زرده ترکیب کنید. آجیل ، آرد الک شده را به مخلوط اضافه کرده و خمیر را جایگزین کنید.
مرحله 3
خمیر را به ضخامت 3 میلی متر پهن کرده و در یخچال قرار دهید. سپس خمیر را درون قالب ها قرار دهید و در مرکز آن فرورفتگی ایجاد کنید.
مرحله 4
سبدها را به مدت 12 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. آمادگی را می توان با رنگ طلا تعیین کرد.
مرحله 5
سفیده های خنک شده و شکر را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. با بالاترین سرعت بکوبید تا سفید به اوج برسد بدون متوقف کردن پودر ، ژلاتین را به جوش آمده در مخلوط بریزید.
مرحله 6
کیسه شیرینی را با خامه فرم گرفته پر کنید. زردآلو را داخل گودال سبدها قرار دهید ، سپس مربا را خمیر کرده و از کیسه شیرینی روی آن خارج کنید. بالا را می توان با آب پاش شیرینی پزی پاشید.
