ما یک دستور العمل پاییزی روشن برای کدو سبز را پر از ماهی و قارچ آب پز کرده ایم. توجه داشته باشید که این غذای متوسط ، اما بسیار خوشمزه قادر به تنوع در هر ناهار یا شام خانوادگی است.
لازم است
- • 300 گرم فیله ماهی قزل آلا (با پوست) ؛
- • 50 گرم گوشت خوک
- • 50 گرم قارچ عسل آب پز ؛
- • 1 کدو سبز
- • ½ پیاز ؛
- • پودرهای سوخاری؛
- • ½ قاشق چای خوری تاباسکو ؛
- • 1 حبه سیر ؛
- • 2 قاشق غذاخوری سس سویا ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز و سیر را پوست بگیرید ، با حوله های کاغذی آشپزخانه بشویید و خشک کنید.
گام 2
لیست مواد تشکیل دهنده حاوی ماهی قزل آلا است ، اما اگر در آنجا نباشد ، با در نظر گرفتن تنظیمات طعم خانواده ، می توانید برای تهیه گوشت چرخ کرده کاملاً هر ماهی را تهیه کنید. ماهی ها هم از داخل و هم از بیرون تمیز می کنند. فیله ماهی تمام شده را بشویید ، خشک کنید ، آن را با چرخ گوشت همراه با بیکن ، نصف پیاز و سیر خرد کنید.
مرحله 3
ماهی خرد شده پخته شده را با سس سویا و تاباسکو مزه دار کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 4
قارچ های عسلی را جوشانده تا نرم شود ، با چاقو ریز خرد کنید و گوشت چرخ کرده قرار دهید. آرد سوخاری را آنجا اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 5
کدو سبز را بشویید و به صورت حلقه هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و قسمت داخلی هر حلقه را با هر ظرف مناسب برش دهید و از لبه آن 1 سانتی متر تفاله باقی بماند.
مرحله 6
داخل ماهیتابه روغن ریخته و آن را گرم کنید. تمام حلقه ها را روی تخته برش قرار داده و با استفاده از یک قاشق چایخوری مواد ماهی را پر کنید. سپس به آرامی به ماهی تابه در روغن داغ منتقل کرده و روی حرارت زیاد به مدت 3 دقیقه سرخ کنید ، ابتدا از یک طرف (تا زمانی که قهوه ای طلایی شود) ، سپس آنرا برگردانید و به همان ترتیب از طرف دیگر سرخ کنید.
مرحله 7
وقتی کدو سبز سرخ شد ، حرارت را کم کنید ، ماهیتابه را با درپوش بپوشانید و 10 دقیقه دیگر محتوای آن را خاموش کنید.
مرحله 8
کدو سبز آماده را روی یک ظرف قرار دهید ، با قارچ آب پز و هر گیاه گیاه تزئین کنید ، آن را با غذای کناری مورد علاقه خود و همیشه گرم سرو کنید.
