کدو حلوایی "کنف" پخته شده با گوشت چرخ کرده غذایی خوشمزه و مغذی است که از کدو سبز ، سبزیجات ، گوشت چرخ کرده سرخ شده و افزودنی خامه ترش تهیه می شود. کدو سبز را می توان بادمجان جایگزین کرد.
لازم است
- - 700 گرم کدو سبز؛
- - 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی؛
- - 100 گرم پیاز ؛
- - 200 گرم گوشت چرخ شده ؛
- - 100 گرم هویج ؛
- - 6 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- - فلفل و نمک ؛
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و ریز رنده کنید.
گام 2
پیازها را در روغن نباتی سرخ کنید. هویج ها را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 3
گوشت چرخ کرده را اضافه کنید ، همه چیز را هم بزنید و حدود 15 دقیقه بپزید. برای اینکه سرخ شود ، گوشت چرخ کرده باید با کفگیر خوب شکسته شود.
مرحله 4
کدو سبز را پوست بگیرید ، هر کدام را به چهار قسمت برش دهید. تفاله را از آنها جدا کنید بدون اینکه به قسمت پایین آن دست بزنید تا لیوان درست کنید. نیمی از تفاله ریز خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
مرحله 5
خامه ترش ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، هم بزنید ، چند دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
فنجان ها را روی ظرف پخت قرار دهید ، هر کدام را با گوشت چرخ کرده پر کنید. روی آن را با خامه ترش چرب کنید.
مرحله 7
آن را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید ، در صورت تمایل 30 تا 50 دقیقه آن را بپزید.
