مرغ خورشتی با گندم سیاه آب پز خوراکی است که می توان برای هر شام خانوادگی تهیه کرد. به سرعت در چند کوکری تهیه می شود و به هزینه های خاصی از مواد نیاز ندارد. اگر چند کوکری وجود ندارد ، می توانید تمام مواد را روی اجاق گاز بپزید.
عناصر:
- 2 سینه مرغ؛
- 10 گوجه گیلاس ؛
- 1 قاشق چایخوری سس چیلی
- 2 قاشق چایخوری سس سویا
- 2 عدد فلفل دلمه ای
- 3 پیچ کاری؛
- ½ پیاز
- روغن زیتون.
مواد غذایی کناری (در هر 2 وعده):
- 140 گرم پوسته گندم سیاه ؛
- 2 پیمانه نمک ؛
- 400 میلی لیتر آب.
مواد اضافی (در هر 2 وعده):
- 2 هویج
- 2 قاشق چایخوری سس مایونز
- 2 گوجه فرنگی رسیده
- نمک و فلفل سیاه
آماده سازی:
- پیاز را پوست بگیرید و به یک مکعب کوچک برش دهید.
- سینه ها را زیر آب بشویید ، پوست را بردارید ، به مکعب های متوسط برش دهید و در هر کاسه ای قرار دهید. سپس با سس سویا و سس چیلی آب پز کنید ، با کاری مزه دار کنید ، مکعب های پیاز را اضافه کنید. با دست هم بزنید تا محصولات به طور مساوی توزیع شود.
- روغن زیتون را به ظرف چند پخته اضافه کنید و مکعب های مرغ را درون روغن بریزید. محتویات چند کوکی را با یک درب بپوشانید و حالت "سرخ کردن" را برای 5 دقیقه تنظیم کنید ، سپس درب آن را باز کنید و 5 دقیقه دیگر در همان حالت بپزید.
- بعد از این مدت گوجه های گیلاس را از وسط نصف کنید و در یک زودپز به مرغ اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 25 دقیقه بپزید ، حالت "جوش آمدن" را روشن کنید.
- پوسته های گندم سیاه را در قابلمه بریزید ، آب اضافه کنید ، نمک بزنید و بجوشانید تا نرم شود.
- گندم سیاه تمام شده را خاموش کنید ، آن را به مدت 5-10 دقیقه زیر درب نگه دارید ، سپس آن را به صورت قسمتهایی روی صفحات قرار دهید.
- گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید ، به صورت برش خرد کرده و گندم سیاه آب پز شده قرار دهید.
- هویج را پوست بگیرید و بشویید ، روی رنده درشت خرد کنید و در ظرف سالاد بریزید. نمک ، فلفل و سس مایونز را به آنها اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، به دو قسمت تقسیم کنید و در بشقاب های گندم سیاه قرار دهید.
- بعد از آن ، تکه های خورشت را به آنجا اضافه کنید ، و گندم سیاه را با یک آبگوشت آبدار و لطیف از زیر گوشت بریزید.
- مرغ آماده با فرنی گندم سیاه و سبزیجات را باید بلافاصله با نان مورد علاقه خود سرو کنید!
