گندم سیاه بسیار سالم و مقوی است. بسیاری از زنان خانه دار در تلاشند غذاهای جدید و خوشمزه ای از آن درست کنند. گندم سیاه با قارچ در سس خامه ترش بسیار معطر و خوشمزه به نظر می رسد. این غذا یک گزینه عالی برای شام خواهد بود.
لازم است
- - گندم سیاه 1 فنجان ؛
- - قارچ شامپاین 300 گرم ؛
- - خامه ترش 100 میلی لیتر
- - سبزی خرد شده
- - آرد گندم 2 قاشق چایخوری
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - برگ های کاهو ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گندم سیاه را بشویید ، بگذارید 30-40 دقیقه در آب سرد بماند. سپس آب را تخلیه کنید ، گندم سیاه را در قابلمه بریزید ، دو لیوان آب بریزید. روی آن را بپوشانید ، روی حرارت متوسط و بدون هم زدن بپزید تا آب کاملاً بخار شود.
گام 2
پوست قارچ ها را پوست بگیرید. بشویید ، خشک کنید ، به برشهای نازک برش دهید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. قارچ ها را به مدت 5-6 دقیقه با حرارت متوسط سرخ کنید.
مرحله 3
سپس خامه ترش ، نصف لیوان آب جوشانده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. جوش بیاورید. به مدت 7-8 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. سپس آرد را اضافه کنید ، هم بزنید ، برخی از گیاهان خرد شده را اضافه کنید. قارچ ها را 5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم و روی آن بپزید.
مرحله 4
برگ های کاهو را روی بشقاب های تقسیم شده قرار دهید. 2 قاشق غذاخوری بگذارید قاشق فرنی گندم سیاه. روی آن سس قارچ بگذارید و گیاهان خرد شده را بپاشید.
