کیک های خوشمزه با عسل ، مطابق با این دستور العمل تهیه شده ، به معنای واقعی کلمه از هیچ چیز تهیه نمی شوند. دانه کنجد برای عطر و بویی دلپذیر به آن افزوده می شود ، اما اگر در دسترس نباشد ، بدون آن می توانید این کار را انجام دهید.
لازم است
- • 1 قاشق غذاخوری عسل مایع ؛
- • 1 تخم مرغ ؛
- • 1 پیمانه نمک خوب؛
- • 65 میلی لیتر آب گرم آب پز ؛
- • 1 ، 75 لیوان آرد (گندم) ؛
- • 5 بکینگ پودر برای خمیر ؛
- • 2 قاشق چایخوری دانه کنجد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هر قاشق عسل مایع را در یک ظرف عمیق (مثلاً یک کاسه) بریزید. برای اینکه مایعات آن بیشتر شود و در آینده ورز دادن خمیر راحت تر باشد ، باید کمی گرم شود. نمک خوب و آب جوشانده گرم را به عسل اضافه کنید. مواد را در ظرف مخلوط کنید.
گام 2
بعد ، در یک تخم مرغ بزنید و دوباره خوب مخلوط کنید تا محتوای کاسه یکدست شود. مخلوط عسل و نیمی از مقدار مشخص آرد را با هم مخلوط کنید ، کاملا با همزن هم بزنید ، در ابتدا خمیر مایع می شود.
مرحله 3
دانه های کنجد را اضافه کنید. اگر عاشق دانه کنجد هستید و می خواهید طعم بیشتری در کیک داشته باشد می توانید میزان دانه کنجد را به دلخواه افزایش دهید. دوباره همه چیز را بهم بزنید.
مرحله 4
سپس بقیه آرد را اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید ، به صورت گلوله در بیاورید. روی میز آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید. چند دقیقه خمیر را با دست ورز دهید. برای جلوگیری از چسبیدن آن به دست می توانید دستان خود را با کمی روغن چرب کنید. در نتیجه ، قوام خمیر باید همانند مثلاً روی کوفته باشد.
مرحله 5
تکه های کوچک خمیر را خرد کنید و کیک های کوچک به ضخامت نیم سانتی متر و قطر 7-9 سانتی متر درست کنید (حدود 20 کیک از کل خمیر بدست می آید).
مرحله 6
کیک ها در یک ماهیتابه داغ با روغن تهیه می شوند ، خیلی سریع از هر دو طرف سرخ می شوند. از آنجا که در دستور غذا قند اضافی وجود ندارد (به غیر از عسل) ، شیرین زیادی ندارند ، بنابراین توصیه می شود آنها را با مربا یا شربت بخورید.
