کیک ماهی نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم است. در اینجا دستور تهیه کتلت ماهی بدون استفاده از نان آورده شده است.
لازم است
- • ½ کیلوگرم فیله پولاک ؛
- • 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ؛
- • 10 گرم دانه کنجد سفید و سیاه ؛
- • روغن آفتابگردان بی بو ؛
- • فلفل سیاه و نمک ؛
- • پودرهای سوخاری؛
- • 1 عدد سر پیاز ؛
- • 50 گرم آرد گندم ؛
- • یک دسته کوچک پیاز سبز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ماهی باید کاملاً شسته و سپس با استفاده از حوله های کاغذی یا دستمال خشک شود. پس از آن ، فیله پولاک باید با استفاده از چاقوی تیز به قطعات نه چندان بزرگ بریده شود.
گام 2
پوسته ها را باید از پیاز برداشته و کاملاً در آب روان شستشو دهید. پس از آن ، با استفاده از یک چاقوی تیز ، باید پیاز را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز خرد شده باید با فیله ماهی مخلوط شود و سپس مخلوط حاصل باید فلفل و نمک باشد.
مرحله 3
پیازهای سبز را کاملا بشویید ، صبر کنید تا آب آن تخلیه شود و سپس آن را ریز خرد کنید. پس از آن ، پیاز سبز باید با فیله های پولاک مخلوط شود.
مرحله 4
سپس مقدار لازم نشاسته ذرت را به "گوشت چرخ کرده" ماهی اضافه کرده و آرد گندم را به تدریج هم بزنید. همه چیز باید خوب مخلوط شود ، و سپس کتلت تشکیل شود. آنها باید کوچک و گرد باشند.
مرحله 5
سپس کتلت های بدست آمده را باید در خرده های نان بچرخانید. اما باید در نظر داشت که کراکرها باید در بالا و پایین کتلت باشند.
مرحله 6
دانه های کنجد سفید و سیاه را در یک فنجان کوچک و گسترده بریزید. در مخلوط حاصل ، فقط باید طرفین کیک ماهی را بغلتانید. در نتیجه ، شما کتلت های بسیار زیبا و خوشمزه ای دریافت می کنید.
مرحله 7
مقداری روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید و آن را روی اجاق داغ قرار دهید. کتلت ها را از هر طرف به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود ، سپس آتش کم می شود ، ظرف را کاملاً می پوشاند و کتلت ها را می خوریم تا حدود 7 دقیقه نرم شوند.
مرحله 8
کتلت های آماده را می توانید با هر ظرف مخصوص میل کنید. هم سرد و هم خوشمزه هستند.
