اخیراً ، غذاهای تایلندی بیشتر و بیشتر در رژیم غذایی یک فرد روسی قرار می گیرند ، زیرا پر از طعم های عجیب و غریب تازه و بسیاری از ویتامین های مفید است.
عناصر:
- 2 قاشق غذاخوری سس ماهی
- رشته فرنگی 220 گرم
- 1 قاشق غذاخوری تمر هندی
- 2 قاشق چایخوری آب آهک
- 4 فنجان کلم بروکلی
- 1 هویج
- 3 قاشق چای خوری شکر
- 100 میلی لیتر روغن کلزا ؛
- 3 حبه سیر ؛
- 2 سانتی متر ریشه زنجبیل ؛
- 16 میگوی بزرگ پوست کنده ؛
- 2 عدد تخم مرغ
- 3 ساقه پیاز سبز ؛
- 200 گرم جوانه لوبیا ؛
- 1/3 فنجان بادام زمینی خرد شده
- 3 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
- دانه کنجد؛
- پوسته فلفل قرمز اختیاری است.
آماده سازی:
- رشته های برنج را در آب سرد قرار دهید. بگذارید به مدت 1 ساعت در آب خیس بخورد. در همین حال ، در یک کاسه کوچک ، خمیر تمره ، سس ماهی ، شکر ، آب آهک و 50 میلی لیتر آب را با هم بزنید ، سپس کنار بگذارید. کلم بروکلی و هویج را کمی بخارپز کرده و کنار بگذارید.
- رشته ها را با آبکش آبکش کنید. یک ووک را به مدت 1 دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید ، سپس روغن اضافه کنید ، سیر و زنجبیل را اضافه کنید و 30 ثانیه سرخ کنید. میگوها را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید ، تقریباً تا زمانی که نرم شوند. میگو را به یک بشقاب منتقل کنید. روغن را در ماهیتابه بگذارید.
- رشته ها را به کره اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید. ¾ سس آماده را بریزید ، هم بزنید تا همه رشته ها را بپوشاند. در صورت لزوم سس بیشتری اضافه کنید.
- رشته ها را تا زمانی که به مرحله آلدنته برسند بپزید ، سپس آنها را به کناری منتقل کنید و تخمها را در محل باقی مانده بزنید. میگو ، کلم بروکلی ، هویج ، پیاز سبز ، جوانه لوبیا و نصف بادام زمینی را اضافه کنید. کل مخلوط را مخلوط کنید.
- همه چیز را به بشقاب تقسیم کرده و با مغزهای باقی مانده ، گشنیز ، گوه های آهک ، دانه کنجد و تکه های فلفل قرمز تزئین کنید.
به هر حال ، این غذا را می توان به راحتی منجمد کرد ، طعم خود را از دست نخواهد داد.
