Gozleme یک نان پهن ترکی است که به نظر می رسد چبورک است. مزایای اصلی این غذا سیری و ماندگاری نسبتاً طولانی است. تورتیلا حتی در هوای گرم نیز تازه و اشتها آور است و نگهداری آنها در یخچال لازم نیست. Gözleme در اصل برای مسافران ترک اختراع شده است.
لازم است
- - 600 گرم آرد
- - 1 ، 5 هنر. آب جوش
- - 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات
- - 2 حبه سیر
- - 1/2 قاشق چایخوری نمک
- - 2 قاشق غذاخوری من سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی
- - گیاهان تازه
- - 300 گرم گوشت یا گوشت چرخ کرده
- - 200 گرم پنیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک خمیر سفت و الاستیک را با آرد ، نمک و آب ورز دهید. دست و مخلوط آرد را با روغن نباتی کمی مرطوب کنید. خمیر را به 6 قسمت تقسیم کنید که هر قسمت یک لایه نازک را باز کنید.
گام 2
گوشت چرخ کرده را در روغن نباتی سرخ کنید ، سیر خرد شده و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. مخلوط را کاملاً هم بزنید. اگر از گوشت به جای گوشت چرخ کرده استفاده می کنید ، باید آن را خرد کرده و با سیر و سس گوجه فرنگی سرخ کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. گیاهان تازه را خرد کنید.
مرحله 3
یک لایه گوشت چرخ کرده ، پنیر و گیاهان را روی خمیر رول شده قرار دهید. جاهای خالی را از وسط تا کرده و لبه ها را خراب کنید. هر نان تورتیلا را در روغن گیاهی سرخ کنید تا حالت پوستی پیدا کند. توصیه می شود گوزلمه را بیش از 3 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 4
شما می توانید با سرو آنها روی میز به همراه یک ظرف مخصوص سبزیجات تازه ، یک جشن جشن تهیه کنید. Gezleme را می توان به مدت 24 ساعت در دمای اتاق نگهداری کرد. در این مدت کیک ها طعم خود را از دست نمی دهند ، معطر و خوش طعم باقی می مانند.
