اگر کپلین هرچه بیشتر در رژیم غذایی شما گنجانده شود ، می توانید ید طبیعی بدن تأمین کنید. و کاپلین موجود در سالاد یک غذای بسیار ساده ، اصلی و خوشمزه است.
- 300 گرم کپلین دودی سرد ،
- 3 عدد سیب زمینیها،
- 1 پیاز کوچک
- 2 عدد خيار شور،
- نمک ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم و مزه.
برای سوخت گیری مجدد
- 3 قاشق غذاخوری من روغن زیتون،
- 1 قاشق چایخوری خردل دیژون،
- 1 قاشق چایخوری سس سویا،
- 1 قاشق چایخوری عسل،
- 1 قاشق چایخوری آب لیمو.
کپلین را تمیز کنید ، سر ، باله ها و استخوان مهره را بردارید. به تکه های کوچک برش بزن.
سیب زمینی ها را بدون اینکه پوست بگیرید ، در آب جوش بجوشانید ، خنک کنید ، پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید ترشی ها را نیز به صورت مکعب برش دهید. سیب زمینی و خیار را با کپلین قرار دهید.
پیاز را پوست بگیرید ، خرد کنید و با آب جوش خرد کنید ، سپس با آب سرد بریزید تا تلخی آن برطرف شود. آن را در آبکش قرار دهید ، آبکش کرده و به سالاد اضافه کنید. فلفل و نمک را کمی مزه دار کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
پانسمان را آماده کنید. روغن زیتون ، خردل ، سس سویا ، عسل و آب لیمو را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید. به سالاد اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. سالاد را با گیاهان تزئین کنید.
