کراکرهای پنیر گزینه ای عالی برای میان وعده است. می توانید آنها را با خود به محل کار یا مدرسه ببرید ، یا فقط از طعم پنیر لطیف آنها روی یک فنجان چای لذت ببرید.
- 130-150 گرم تخلیه روغن
- یک تخم مرغ (به علاوه یک زرده برای روغن کاری)
- یک قطعه پنیر روسی (حدود 100-120 گرم)
- حدود 200 گرم آرد
- مقدار اندکی نمک
1. کره را از یخچال به قطعات کوچک برش دهید.
2. آرد ، تخم مرغ و نمک الک شده را به کره اضافه کنید.
3. این توده را با مخلوط کن مخلوط و خرد کنید.
4. سپس پنیر ریز ریز شده اضافه کنید و سریع خمیر پنیر را ورز دهید تا کره ذوب نشود.
5. خمیر را در کیسه ای بریزید و به مدت یک ساعت در سرما قرار دهید.
6. خمیر سرد باید نازک (حدود 0.5 سانتی متر) پهن شود.
7. کوکی ها را برش بزنید. شما می توانید ترقه های کلاسیک گرد درست کنید ، یا می توانید از اشکال مختلف استفاده کنید (از جمله کلوچه های فر دار مخصوصاً برای کودکان جالب است). هر ترقه را در چندین مکان با خلال دندان سوراخ کنید.
8. زرده را با یک قاشق آب مخلوط کرده و روی هر ترقه پنیر مسواک بزنید.
9. ترقه ها را روی یک ورق که با کاغذ پوشانده شده و روغنی است ، بپزید.
10. به مدت 10-15 دقیقه در دمای 190 درجه پخت.
ترقه های پنیر خانگی بسیار خوشمزه تر از انواع خریداری شده هستند.
