کراکرهای کره ای شل با عطر و طعم شیرین و رایحه تند. آنها فقط در دهان شما ذوب می شوند ، متوقف کردن بر روی یک ترقه بسیار دشوار است - شما بیشتر و بیشتر می خواهید. یک گزینه عالی برای یک میان وعده سریع در طول استراحت ناهار در محل کار خود.
لازم است
- - 140 گرم آرد ؛
- - 120 گرم کره ، پنیر سفت ؛
- - 2 قاشق چای خوری پیاز خشک ؛
- - 1 قاشق چایخوری دانه کرفس دمبرگ زمینی ، پاپریکای شیرین ؛
- - کمی فلفل قرمز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا یک تکه پنیر سفت بردارید و آن را روی رنده ریز بمالید. کره نرم شده را با دست به آرد بمالید تا یک خرده شکل بگیرد.
گام 2
خرده کره ها را با پنیر رنده شده و ادویه جات مخلوط کنید ، خمیر را ورز دهید. فقط در این کار زیاده روی نکنید - اگر مدت طولانی خمیر را هم نزنید ، ترقه ها طعم بهتری پیدا می کنند. خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
مرحله 3
خمیر تمام شده را در یک لایه 0.5 سانتی متری حلقه حلقه کنید ، به قطعات دلخواه برش دهید ، به مدت 15 دقیقه در فر با درجه 180 بپزید. نیازی به چرب شدن ورقه پخت نیست - به اندازه کافی روغن در خود خمیر وجود دارد تا ترقه ها نچسبند.
مرحله 4
ترقه های تمیز را با دقت از صفحه پخت خارج کنید - در صورت گرم بودن بسیار شکننده و شکننده هستند. در همان زمان ، شیرینی ها به خوبی حفظ می شوند ، با گذشت زمان ، کراکرهای تند پنیر فقط خوشمزه تر می شوند.
مرحله 5
همچنین می توانید کراکرهایی با لعاب تخم مرغ درست کنید - برای این کار ، تخم مرغ را با کمی شیر بزنید و ادویه جات و گیاهان را به دلخواه به این مخلوط اضافه کنید. این لعاب باید برای پوشاندن قطعات خمیر قبل از ارسال آنها به فر استفاده شود.
