سوخاری یک غذای لذیذ سنتی در روسیه است. به طور معمول ، آنها با چای یا غذای اول سرو می شدند و در هر خانه ای بسیار محبوب بودند. اما حتی امروز ، در طی انتخاب گسترده ای از انواع شیرینی ها ، کراکرهای خانگی در پس زمینه محو نشده اند.
ظاهر محصولات صنعتی در ابتدا علاقه زیادی را برانگیخت ، اما هیچ فایده ای از آن ندارد - بسیاری از مواد افزودنی مصنوعی آنها را عملا غیرقابل استفاده می کنند.
به احتمال زیاد ، مردم واقعاً دلتنگ ترقه های خانگی واقعی هستند! چگونه دیگر این واقعیت را توضیح می دهیم که اکنون این محصول با اطمینان اعتماد به محبوبیت قبلی خود را برمی گرداند. تهیه آنها کاملاً ساده است ، دستور العمل های زیادی وجود دارد. اما مانند هر محصول دیگری ، آنها موافقان و مخالفان خود را دارند.
مزایای کراکرهای خانگی چیست
اگر آنها را در خانه پخته اید ، تفاوت اصلی آن با نسخه فروشگاه این خواهد بود که این کروتونها هیچگونه افزودنی به شکل مواد نگهدارنده یا تقویت کننده طعم ندارند. تمام خصوصیات کروتون به طور مستقیم به نان انتخابی بستگی دارد. اما در هر صورت ، آنها مملو از فیبر خواهند بود که برای فرد بسیار مهم است تا سیستم گوارش بتواند بهینه کار کند. علاوه بر این ، نان طبیعی حاوی مقادیر زیادی پتاسیم ، فسفر ، کلسیم ، سدیم و ویتامین B است. این عناصر مهم حتی در هنگام خشک شدن نیز از بین نمی روند.
طبق گفته بیشتر پزشکان و متخصصان تغذیه ، نان بیات بیشتر از نان تازه فوایدی برای بدن به همراه خواهد داشت. به همین دلیل کروتون برای رژیم غذایی سالم توصیه می شود ، زیرا حاوی کالری بسیار کمتری است!
اغلب اوقات توصیه می شود این محصول پس از بیماریهای طولانی ، جراحی یا مسمومیت غذایی و اختلالات در غذا استفاده شود. و این تعجب آور نیست ، زیرا کراکرها حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات هستند که مسئول تأمین مجدد ذخایر انرژی در بدن هستند. در این حالت ، معده بیش از حد بار نمی شود ، برعکس ، عملکردهای آن فعال می شود ، پاک سازی طبیعی اتفاق می افتد.
آیا کروتون ها منفی دارند؟
وجود کیفیت های منفی در یک محصول به طور مستقیم به نحوه تهیه آن بستگی دارد. در مورد کراکرهای خانگی نیز چنین است - حتی اگر مواد افزودنی مصنوعی در آنها نگذاشته باشید ، اگر آنها را خشک نکنید می توانید آنها را خراب کنید ، اما آنها را در روغن سرخ کنید. و اگر ارزان باشد از این هم بدتر خواهد بود. غذای سرخ شده به خودی خود مضر است و سوخاری های سرخ شده ، برای مثال در روغن آفتابگردان ، اثر مورد انتظار را نخواهد داشت. می توانید بالای کروتون های آماده نمک و کره اضافه کنید ، در این صورت فواید آن بسیار بیشتر خواهد شد.
به یاد داشته باشید: کراکرهای خانگی همان نان هستند ، البته خشک شده. بنابراین ، کالری بالایی دارند. اگر رژیم سختی دارید ، یک نان یا باگت مخصوص پخت و پز به درد شما نمی خورد!
متخصصان توصیه می كنند: ترك با معده خالی نخورید. توجه شده است که آنها می توانند در کار او راکد باشند.
چگونه کروتون خانگی سالم و خوشمزه درست کنیم؟
تهیه آنها زمان زیادی نمی برد و خانواده شما قطعاً از شما بخاطر کراکرهای شور ، شیرین و اصلی که جایگزین چیپس یا شیرینی های مضر می شوند ، تشکر می کنند. برای تهیه این محصول سالم و خوشمزه ، شما به نان برش داده شده به قطعات تقسیم شده احتیاج دارید. می توانید اندازه آنها را خودتان انتخاب کنید ، همه چیز به ترجیحات شما بستگی دارد ، اما به خاطر داشته باشید که بعد از خشک شدن ، تقریباً نصف اندازه آنها خواهد بود.
برش ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید و در فر با حرارت متوسط خشک کنید. روی آنها را با کنجد ، دانه خشخاش ، نمک یا شکر بپاشید. چنین Croutons برای مدت طولانی ذخیره می شود ، همیشه در معرض دید است و به یک میان وعده عالی یا غذای خوشمزه برای چای تبدیل می شود.
