ماهی قزل آلا نه تنها طعم خوبی دارد ، بلکه بسیار مفید نیز هست. این ماده حاوی مقدار زیادی ویتامین و اسید آمینه لازم برای بدن انسان است. غذاهای مختلفی را می توان از این ماهی تهیه کرد ، به عنوان مثال سوپی که حتی غذاهای خوشمزه را نیز دوست دارد.
سوپ قزل آلای Gourmet
برای تهیه یک سوپ ماهی خوشمزه ، محصولات زیر را تهیه کنید: 500 گرم شکم یا فیله ماهی قزل آلا ، 5-6 غده سیب زمینی کوچک ، هویج ، فلفل دلمه ای ، 2 عدد پیاز ، 3 عدد گوجه فرنگی ، شوید و جعفری ، فلفل ، نمک ، روغن نباتی برای سرخ کردن.
شکم های پوسته را پوست بگیرید ، فقط فیله ها را به قطعات کوچک کوچک برش دهید ، بشویید. ماهی را در قابلمه ای با آب سرد بریزید ، به مدت 25 دقیقه با حرارت ملایم آن را بپزید. در حالی که ماهی قزل آلا در حال پخت است ، پیاز و هویج را پوست گرفته و تکه تکه کنید. فلفل را از دانه ها و ساقه ها آزاد کنید ، مانند سیب زمینی به صورت نواری خرد کنید.
ماهی را از ماهیتابه برداشته و در بشقاب کنار بگذارید ، آب گوشت را از صافی صاف کنید ، دوباره جوش بیاورید ، به آن سیب زمینی اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را با آب جوش ریخته و به مدت 5 دقیقه در آن نگه دارید ، خنک شوید ، پوست را از آنها جدا کنید ، به صورت مکعب خرد کنید ، به آب گوشت با سیب زمینی اضافه کنید. روغن ماهی را در ماهیتابه داغ ریخته ، هویج ها را با پیاز و فلفل تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. وقتی سیب زمینی تقریباً آماده شد ، ماهی را درون آن قرار دهید ، سرخ کنید ، نمک ، فلفل ، آن را بپزید تا نرم شود. با گیاهان ریز خرد شده سرو کنید.
سوپ ماهی قزل آلا با پنیر بز
متخصصان غذاهای دریایی و پنیر عاشق سوپ قزل آلا و پنیر خود هستند. برای پخت و پز ، به 200 گرم فیله ماهی قزل آلا ، یک غده سیب زمینی ، یک عدد پیاز ، 150 گرم پنیر بز ، گیاهان ، نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات نیاز دارید.
ماهی را بشویید ، کمی با حوله پارچه ای خشک کنید ، به قسمت های مساوی تقسیم کنید. آن را در قابلمه آب قرار داده و روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود. پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید ، زیر آب روان بشویید ، به مکعب برش دهید. سبزیجات آماده شده را داخل آبگوشت ، نمک و فلفل آماده قرار دهید ، ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شوند و 10-15 دقیقه دیگر بپزید. وقتی سبزیجات پخته شدند ، پنیر را اضافه کنید ، به قطعات کوچک برش دهید ، صبر کنید تا ذوب شود. به جای پنیر بز ، می توانید از هر نوع پنیر فرآوری شده استفاده کنید. سوپ قزل آلا را با گیاهان خرد شده و نان سفید تست شده تا قهوه ای طلایی سرو کنید.
برای اینکه ظرف خود را هر بار منحصر به فرد کنید ، از آزمایش ادویه و سایر مواد نترسید ، به دنبال دستور اصلی خود باشید. به یاد داشته باشید ، سرو ساده ترین غذا نیز بدون داشتن روحیه خوب غیرممکن است. نوش جان.
