Panforte یک غذای خوشمزه ایتالیایی است که برای کریسمس تهیه می شود. در حال حاضر ، در تمام طول سال ساخته می شود. این غذا نه تنها با طعم و مزه خود شما را خوشحال می کند ، بلکه مطمئناً با این واقعیت که می توان آن را برای مدت طولانی ذخیره کرد.
لازم است
- - فندق - 125 گرم ؛
- - بادام - 125 گرم ؛
- - زردآلو خشک - 100 گرم
- - انجیر - 100 گرم
- - شکر قهوه ای - 100 گرم
- - آرد گندم - 60 گرم
- - پودر کاکائو - 40 گرم
- - پوست لیمو - 2 قاشق چای خوری
- - دارچین آسیاب شده - 2 قاشق چای خوری
- - عسل - 200 گرم
- - شکر مایع - 40 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فندق ها را به ماهی تابه بدون روغن منتقل کرده و به مدت 3 دقیقه تفت دهید. سپس آن را با حوله مالش دهید. با این کار پوسته های غیرضروری از روی آن پاک می شوند.
گام 2
بادام باید درشت خرد شود و میوه های خشک نیز باید به قطعات کوچک خرد شوند.
مرحله 3
مواد زیر را در یک فنجان ترکیب کنید: فندق پوست کنده ، بادام خرد شده ، میوه خشک خرد شده و پوست لیمو رنده شده. جرم حاصل را مخلوط کنید.
مرحله 4
آرد ، دارچین و کاکائو را با هم ترکیب کنید. این توده را به مخلوط آجیل و میوه های خشک اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 5
عسل و شکر را باید به یک قابلمه منتقل کرده و روی آتش بگذارید. این مخلوط باید گرم شود تا شکر کاملاً حل شود. در عین حال ، مرتب هم زدن آن را فراموش نکنید. وقتی شکر حل شد و جرم جوش آمد ، باید مخلوط را روی آجیل ها با میوه های خشک بریزید. کاملاً مخلوط کنید. همه کارها را خیلی سریع انجام دهید ، زیرا جرم حاصل خیلی سریع ضخیم می شود.
مرحله 6
پوست را روی ظرف پخت قرار دهید و آن را با کره مسواک بزنید. جرم حاصل را روی قالب قرار داده و با قاشق یکدست کنید. فر را با دمای 150 درجه گرم کنید و به مدت نیم ساعت دسر را درون آن بفرستید. بعد از گذشت زمان ، ظرف را برداشته ، خنک کرده و با پودر قند تزئین کنید. پانفورت آماده است!
