فریتاتا یک نسخه املت ایتالیایی با انواع مواد پر کننده از جمله سبزیجات ، پنیر ، سوسیس ، گوشت یا بیکن است. این یک صبحانه بسیار اساسی و دلچسب است که همه اعضای خانواده از آن لذت می برند.
لازم است
- - 30 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 900 گرم سیب زمینی ؛
- - یک عدد پیاز سبز جوان (با یک قسمت سفید) ؛
- - ژامبون 120 گرم
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - 8 تخم مرغ
- - 120 میلی لیتر شیر ؛
- - 30-20 گرم پارمزان رنده شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها باید شسته ، پوست گرفته و به صورت پلاستیکی به ضخامت حدود 4-5 میلی متر برش داده شوند. پیاز را خرد کنید - قسمت سبز آن از قسمت سفید جدا است. ژامبون را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. در ظرف قابل استفاده برای فر ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. سیب زمینی ها را با نمک و فلفل به مدت 5 دقیقه سرخ کنید و گاه گاهی هم بزنید. قسمت سفید پیاز و ژامبون را اضافه کنید ، 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 3
در این زمان ، تخم مرغ ها را با شیر و پارمزان در یک کاسه بزنید. وقتی مخلوط یکدست شد ، پیاز سبز را به آن اضافه کنید.
مرحله 4
مخلوط تخم مرغ را در قابلمه بریزید ، فریتاتا را به مدت 1-2 دقیقه روی آتش بگذارید ، سپس قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 25-20 دقیقه بپزید. بگذارید قبل از سرو ، فریتاتا 5 دقیقه "استراحت کند".
