یک غذای سرگرم کننده برای یک شام خانوادگی. بچه ها واقعاً این را دوست دارند! به لطف سس گوجه فرنگی ، ماکارونی یک طعم طعم نفیس و اصلی به دست می آورد. ادویه های کاملاً انتخاب شده به شما امکان می دهند ظرفی به سبک غذاهای ایتالیایی تهیه کنید.
لازم است
- - 300 گرم گوشت چرخ کرده ،
- - 300 گرم ماکارونی ،
- - 1 تخم مرغ ،
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن ،
- - 20 گرم کره ،
- - 1 پیاز ،
- - 1 حبه سیر ،
- - 1 هویج ،
- - نیمی از فلفل دلمه ای ،
- - 200 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ،
- - 200 میلی لیتر آب ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 0.5 قاشق چای خوری شکر ،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - پونه کوهی خشک به مزه ،
- - ریحان برای طعم ،
- - آویشن ، آویشن به مزه ،
- - سبزیجات به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک تخم مرغ و یک برش کوچک نان سفید آغشته به شیر را به گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل اضافه کرده و مخلوط کنید. مقداری آب اضافه کنید و گوشت چرخ کرده را به مدت پنج دقیقه در یک فنجان بزنید. در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید. گوشت چرخ کرده باید از چنین قوامی برخوردار باشد تا بتوان از آن گلوله درست کرد. آب گوشت چرخ کرده تقریباً به یک سوم لیوان نیاز دارد.
گام 2
در حالی که گوشت چرخ کرده کنار آن است ، کره را ذوب کرده و فر را روشن کنید (200 درجه).
مرحله 3
یک ظرف پخت را با کره ذوب شده مسواک بزنید. گلوله های کور شده را از گوشت چرخ کرده کور کرده و در قالب قرار دهید. توپ ها را با کره ذوب شده چرب کنید. ظرف کوفته را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از 10 دقیقه دما را به 220 درجه برسانید.
مرحله 4
برای سس گوجه فرنگی ، پیاز و یک حبه سیر را ریز خرد کنید ، هویج ها را رنده ریز رنده کنید ، فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 5
در یک قابلمه ، روغن نباتی را گرم کنید و پیاز را کمی تفت دهید ، سپس سیر را اضافه کنید ، بعد از 30 ثانیه هویج ، هم بزنید. سپس فلفل دلمه ای را اضافه کنید. سبزیجات را تفت دهید تا مزه دار شوند. در آب گوجه فرنگی ، نمک ریخته ، شکر را اضافه کنید. قابلمه را با درپوش بپوشانید و سس را روی حرارت ملایم بپزید تا فیلم تشکیل شود.
مرحله 6
ظرف کوفته را از فر خارج کنید. کوفته ها را به سس گوجه فرنگی منتقل کنید.
آب (نصف لیوان) اضافه کرده ، ادویه را چاشنی کرده و روی آن را بپوشانید تا کاملاً بخار شود.
مرحله 7
ماکارونی یا اسپاگتی را در آب نمک بپزید تا نرم شود. ماکارونی تمام شده را به ظرف ضد فر منتقل کرده ، کوفته ها را اضافه کرده و هم بزنید. ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت ده دقیقه در فر قرار دهید (دمای 200 درجه).
مرحله 8
بعد از 10 دقیقه قالب را برداشته ، فویل را برداشته و ماکارونی و کوفته را هم بزنید. در بخشهایی با گیاهان تازه سرو کنید.
