پنه نوعی ماکارونی رول شکل است. ترکیب ماکارونی پن با مرغ و مارچوبه برای کسانی که میزان کلسترول وعده های غذایی خود را کنترل می کنند بسیار مناسب است.
لازم است
- - 1 بسته ماکارونی پن ؛
- - 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - 2 سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان ، به صورت مکعبی برش خورده است.
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - پودر سیر به مزه
- 1/2 فنجان آب مرغ کم سدیم
- - 1 دسته مارچوبه نازک ، مورب را به قطعات 2 سانتی متر برش دهید ؛
- - 1 حبه سیر خرد شده ؛
- 1/4 فنجان پنیر پارمسان
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه برداشته و درون آن آب ، نمک ریخته ، کمی روغن نباتی اضافه کرده و می جوشانیم. وقتی آب جوش آمد ، ماکارونی پن را درون آب قرار دهید و بپزید تا نرم شود ، که حدود 10 دقیقه طول می کشد. آب را تخلیه کنید.
گام 2
یک قابلمه با ته ضخیم برداشته ، 2-3 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق غذاخوری روغن زیتون برای سرخ کردن ، آن را روی حرارت متوسط گرم کنید. سینه مرغ خرد شده را در قابلمه بریزید و سرخ کنید تا زمانی که نرم شود ، وقتی مرغ تقریباً پخته شد ، نمک ، فلفل و سیر (پودر یا تازه) را مزه دار کنید. سینه هنگامی که پوسته یکنواخت طلایی زیبایی بدست آورد آماده است ، حدود 5-8 دقیقه طول می کشد. وقتی سینه های مرغ آماده شد ، حوله های کاغذی را روی یک بشقاب قرار داده و مرغ های سرخ شده را روی آنها قرار دهید تا روغن اضافی آنها جذب شود.
مرحله 3
سپس باید یک ماهیتابه با اضلاع بالا برداشته ، آب مرغ را درون آن بریزید. بعد از آن مارچوبه شسته شده را برداشته ، به آبگوشت اضافه کنید ، همچنین حبه های سیر ، کمی پودر سیر ، نمک و فلفل را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و حدود 8 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ، همه چیز وقتی نرم و لطیف مارچوبه انجام می شود.
مرحله 4
مرغ سوخاری پخته شده را به مدت 10 دقیقه به مارچوبه اضافه کنید و خورشت را آماده کنید ، وقتی ظرف آماده شد می توانید سرو کنید. ماکارونی را در بشقاب بریزید و مرغ و مارچوبه را مزه دار کنید ، در صورت تمایل می توانید آبگوشت اضافه کنید. اگر ظرف بدون آبگوشت است ، با مقداری گیاهان و پنیر ریز رنده شده تزئین کنید.
