پنه نوعی ماکارونی است که در ایتالیا بسیار محبوب است. پنه با انواع سس ها ، سبزیجات و گوشت ها تهیه می شود. فوم با کدو سبز و قارچ یک غذای بسیار خوشمزه و سالم است.
لازم است
- - پنه 300 گرم
- - کدو سبز 1 عدد.
- - شامپاین 200 گرم
- - کرم 200 میلی لیتر
- - 1 حبه سیر ؛
- - شراب سفید خشک 150 میلی لیتر ؛
- - پارمزان 100 گرم ؛
- - سبزیجات شوید
- - روغن زیتون؛
- - جوز هندی؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را به صورت نواری برش دهید ، قارچ ها را پوست بگیرید ، به برش هایی به ضخامت حدود 5 میلی متر برش دهید. سبزها را ریز خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.
گام 2
روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید. سیر را روی آن سرخ کنید. سپس سیر را بردارید.
مرحله 3
کدو سبز را به مدت 3 دقیقه در روغن سیر سرخ کنید. سپس قارچ ها را اضافه کنید. 5-7 دقیقه سرخ کنید. سپس شراب را بریزید و حرارت را کم کنید.
مرحله 4
قارچ و کدو سبز را به مدت 5 دقیقه بپزید ، سپس خامه را اضافه کنید. آتش را به حداقل برسانید. وقتی قارچ جوش آمد نمک ، فلفل و جوز هندی را اضافه کنید. با پارمسان بپاشید ، 15 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 5
پنه را بجوشانید. مخلوط با سس قارچ ، گیاهان را اضافه کنید. بگذارید به مدت 15 دقیقه دم بکشد.
