حتی 10-15 سال پیش ، خانم های خانه دار خواب دیدند که خود فر خمیر را ورز داده و کیک را پخته است. امروز این به لطف نان ساز امکان پذیر است. شما فقط باید مواد را به نسبت مناسب مخلوط کنید و بقیه موارد مربوط به فناوری است.
اگر عید پاک را به تنهایی جشن می گیرید یا به سادگی عادت به پختن بسیاری از کیک های عید پاک ندارید ، گزینه تهیه کننده نان فقط برای شما مناسب است. کالاهای پخته شده در فروشگاه به ندرت خوشمزه هستند و جای تعجب نیست - هیچ کارخانه ای به طور جداگانه با هر کیک عید پاک که برای تولید انبوه در نظر گرفته شده ، زحمت نخواهد کشید.
برای کسانی که یک خانواده بزرگ دارند ، روش پخت نان های عید پاک در یک نان ساز جواب نمی دهد. از این گذشته ، پختن یک کیک (به صورت جداگانه برای مدل های مختلف تجهیزات) چند ساعت طول خواهد کشید. اما ارزش آن را دارد که حداقل یک بار امتحان کنید.
برای پخت تعداد زیادی کیک عید پاک و صرفه جویی در وقت ، می توانید خمیر ورز دادن را به نان ساز بسپارید و فر از قبل در فر است.
بنابراین ، اگر با این وجود تصمیم گرفتید که دستور تهیه کولیچ را در یک نان ساز درست کنید ، به این موارد نیاز دارید: 2 فنجان آرد ، 250 گرم مخمر خشک یا 25 گرم مخمر تازه ، 4 قاشق غذاخوری. شکر ، 3 گرم نمک ، 50 گرم کره ، 170 میلی لیتر شیر ، 3 عدد تخم مرغ ، کشمش ، پودر تزئین.
خمیر کیک توسط یک سازنده نان ورز داده می شود ، شما فقط باید مواد را به درستی قرار دهید. اگر درست قبل از پخت شیر و تخم مرغ را از یخچال بیرون آورده اید ، باید آنها را گرم کنید. شیر - روی گاز یا در مایکروویو تا دمای بدن و تخمها - به مدت یک دقیقه در آب داغ غوطه ور شوید (نه در آب جوش).
روی مخمر شیر بریزید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت در یک مکان گرم بلند شود. سپس داخل ظرف نان ساز بریزید. حالا کره نرم یا ذوب شده اضافه کنید - شکل آن مهم نیست ، نکته اصلی این است که محصول سرد نباشد. زرده ها را جدا کرده و سفیده ها را در یخچال قرار دهید.
زرده ها را درون ظرف دستگاه نان بریزید ، نمک زده و خمیر را شیرین کنید. آرد را الک کرده و با جرم مایع ترکیب کنید.
به تشخیص خود کشمش اضافه کنید: بلافاصله ، مستقیماً داخل خمیر یا داخل تلگراف قرار دهید تا پر کردن به تأخیر بیفتد. در صورت نبودن دیسپنسر ، می توانید تایمر تنظیم کنید که زمان رسیدن کشمش به شما اطلاع دهد.
ظرف را با خمیر در زیر خمیر در دستگاه نان قرار دهید ، حالت "نان شیرین" یا "شیرینی شیر" را به میزان مطلوب برشته شدن تنظیم کنید و روشن کنید. نان ساز شروع به ورز دادن خمیر می کند و سپس کیک را می پزد. و می توانید تا زمان مشخص شدن سیگنال صوتی آزاد باشید ، که به شما اعلام می کند کالاهای پخته شده آماده هستند.
تنها چیزی که باید به آن توجه کنید این است که کیک در سوراخی از قسمت پایین قرار خواهد گرفت ، اگر تیغه را بعد از ورز دادن بر ندارید. اگر این مسئله برای شما مهم است ، نان ساز را بعد از اینکه خمیر ورز داد ، متوقف کنید و پارو را بردارید.
پخت کیک ، حتی اگر توسط نان ساز انجام شود ، یک آیین واقعی است. بنابراین ، توصیه نمی شود که درها را در حین پخت به سختی بکوبید یا آنها را ایجاد کنید - آنها می توانند کیفیت کالاهای پخته شده را تحت تأثیر قرار دهند.
وقتی کیک آماده شده خنک شد ، سفیده ها را در یک کف قوی بزنید تا پخش نشوند. شکر ریز یا پودر قند را به تدریج اضافه کنید.
قسمت بالای مافین را با توده حاصل چرب کرده و آن را با پودر چند رنگ تزئین کنید. بهتر است کیک عید پاک را روز بعد بخورید ، زیرا فقط در یک روز طعم ظریف و غنی خود را بدست می آورد.
