سالاد Eastern Prince یک غذای تند و سبک بسیار باورنکردنی است. این نام جذاب ، لیستی کاملاً ساده از مواد تشکیل دهنده و یک فرآیند پخت و پز بدون عارضه را در پشت خود پنهان می کند ، که طعم آن را مختل نمی کند.
عناصر:
- گوشت گاو - 400 گرم ؛
- پنیر سفت - 20 گرم ؛
- تربچه سبز - 2 میوه با اندازه متوسط ؛
- 1 لیمو
- تخم مرغ - 4 عدد
- سس مایونز پرووانسال - 3 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون (می توان با روغن آفتابگردان جایگزین کرد) - 4 قاشق غذاخوری ؛
- آرد با بالاترین درجه - 1 قاشق غذاخوری ؛
- پیاز - 2 سر
- مخلوط معطر فلفل ساییده شده ، نمک.
آماده سازی:
- تربچه را از قبل با شستشوی کامل ، پوست گیری و نگهداری در آب سرد به مدت 40-60 دقیقه آماده کنید ، این کار برای از بین بردن تلخی اضافی باید انجام شود.
- تربچه خیس خورده را از طریق رنده درشت خرد کنید ، در صورت لزوم آب اضافی آن را بگیرید.
- گوشت گاو را کاملا بشویید ، در آب کمی نمک بپزید و دانه های فلفل اضافه کنید. خنک و با نوارهای متوسط خرد کنید.
- پیاز را پوست بگیرید ، آن را به صورت نیم حلقه نازک خرد کنید.
- آرد و نمک را در یک کاسه عمیق ریخته ، پیاز خرد شده را در مخلوط حلقه حلقه حلقه کرده ، حلقه کرده و سپس در یک تابه با افزودن روغن تفت دهید تا پوسته طلایی مطبوعی بدست آید.
- تخم مرغ را در آب سرد بجوشانید و خنک کنید. پوسته را پوست بگیرید ، پروتئین را به نصف حلقه برش دهید ، زرده را خرد کنید.
- لیمو را بشویید ، و سپس به چهار چهارم تقسیم کنید ، از قبل آب آنها را فشار دهید.
- پنیر را از طریق رنده درشت خرد کنید یا به صورت نوارهای کوچک برش دهید.
- پیاز پخته شده را با گوشت خرد شده ترکیب کنید. ظرف را در جای گرم قرار دهید.
- تربچه و پنیر رنده شده را در ظرف سالاد بریزید. محتوای آن را با آب لیمو بپاشید.
- پیاز را با گوشت گاو ، سپس فلفل ، نمک را به مزه اضافه کنید ، سس مایونز را مزه دار کنید و هم بزنید.
- سالاد را در ظرف سالاد بریزید ، بخشی از تخم مرغ آب پز شده و یک برش لیمو را به آن اضافه کنید.
