لوبیا سبز سالم است و می تواند کمبود ویتامین را در زمستان پر کند. بسته به سلیقه و سلیقه خود می توانید تقریباً با هر طیف از محصولات یک سوپ لوبیای سبز خوشمزه درست کنید.
لازم است
-
- لوبیا سبز؛
- سیب زمینیها؛
- هویج؛
- گوشت گاو
- گوشت خوک
- مرغ و غیره)
- روغن سبزیجات؛
- پیاز؛
- پنیر فرآوری شده
- نمک؛
- فلفل؛
- گوجه فرنگیها؛
- فیله ماهی قزل آلا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از جوشاندن سوپ لوبیای سبز ، لوبیا سبز را بشویید و نوک و دم آن را از هر غلاف جدا کنید. همچنین نخ سبز تیره را که غلاف را در اطراف لبه ها نگه می دارد ، بردارید. اگر طعم لوبیا را دوست دارید ، می توانید آن را کامل بجوشانید ، یا برای سوپ های پوره ، بهتر است آنها را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
سوپ لوبیا را با آبغوره جوشانده امتحان کنید. برای انجام این کار ، گوشت (گوشت خوک ، گوشت گاو یا مرغ) را به قطعات کوچک برش دهید و بجوشانید تا در آب نمک نرم شود. سیب زمینی ریز خرد شده را به آبگوشت اضافه کنید. جداگانه در ماهیتابه ، پیاز ، هویج رنده شده و گوجه فرنگی را بهمراه لوبیا ، سرخ کنید و همه را داخل آش بریزید. آنرا بپزید تا نرم شود ، سپس درب ظرف را ببندید و به مدت نیم ساعت بگذارید تا سوپ دم بکشد.
مرحله 3
سوپ لوبیا می تواند طعم و مزه ای به میز ناشتای شما اضافه کند. به عنوان مثال ، یک سوپ مطابق با این دستور العمل تهیه کنید: تقریباً تا زمانی که نرم شود ، به صورت مکعبی خرد کرده و سیب زمینی را جوش دهید (500 گرم). سپس 1 کیلوگرم لوبیا سبز را به آبگوشت ، نمک و فلفل اضافه کنید. کمی آرد را در خامه ترش بهم بزنید (100 گرم) و آن را درون سوپ بریزید. ظرف تمام شده را با گیاهان خرد شده تزئین کنید.
مرحله 4
با یک سوپ پنیر لوبیای سبز غیرمعمول از خود و عزیزانتان پذیرایی کنید. سه سیب زمینی بزرگ را پوست بگیرید و بجوشانید ، آنها را با چنگال له کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید ، پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. حالا 500 گرم لوبیا سبز ، سس پیاز و دو کشک پنیر رنده شده را به یک قابلمه با آبغوره و سیب زمینی اضافه کنید. پس از ذوب شدن پنیر ، سوپ آماده است ، فراموش نکنید که آن را با گیاهان تزئین کنید.
مرحله 5
یک دستورالعمل عالی برای رژیم های غذایی: 3 هویج ، 4 عدد پیاز ، غلاف لوبیا (500 گرم) را خرد کنید. تمام سبزیجات را چند دقیقه تفت دهید. آبگوشت سبزیجات و 4-5 عدد سیب زمینی خرد شده را به آنها اضافه کنید ، به مدت 10-15 دقیقه بپزید. فیله ماهی قزل آلا را نگینی خرد کرده و آب لیمو را بپاشید ، 5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز آن را به سوپ اضافه کنید. همچنین سوپ لوبیای سبز را با خردل و گیاهان میل کنید.
