تخم مرغ های تقلا شده برای صبحانه احتمالاً رایج ترین غذا هستند. و آن را در کشورهای مختلف به روشهای مختلف تهیه می کنند. تخم مرغ های خوشمزه پخته شده و ارائه زیبا هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.
لازم است
- املت یونانی:
- - 4 تخم مرغ
- - یک لیوان شیر؛
- - 50 گرم پنیر فتا ؛
- - 1 قاشق چای خوری روغن زیتون ؛
- - 6-8 قطعه زیتون ؛
- - 4 گوجه فرنگی گیلاس ؛
- - پیاز سبز ؛
- - ریحان خشک ، گیاهان تازه ، نمک به مزه.
- تخم مرغ مخلوط شده در نان:
- - 1 تخم مرغ
- - یک تکه نان سفید ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- تخم مرغ سرخ شده فرانسوی:
- - 4 تخم مرغ
- - یک لیوان خامه ترش ؛
- - ادویه ، نمک ، فلفل برای طعم و مزه.
- تخم مرغ مخلوط شده در گوجه فرنگی:
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 گوجه فرنگی متوسط ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
املت یونانی
تخمها را به آرامی شکسته و سفیده ها را از زرده جدا کنید. شیر ، نمک و ادویه ها را به یک کاسه زرده اضافه کنید و همه را با دست یا مخلوط کن خوب مخلوط کنید. پیاز و زیتون را با چاقو خرد کنید. گوجه های گیلاس را از وسط تقسیم کنید. آنها را با زیتون و پیاز بریزید و در روغن زیتون بپزید. همه چیز را با زرده و شیر بریزید. ظرف را با درپوش بپوشانید. پس از چند دقیقه ، پنیر فتا خرد شده را اضافه کنید و آن را به طور مساوی روی ظرف پخش کنید. در پایان پخت ، تخم مرغ را روی املت ریخته و روی آن را بپوشانید. ظرف دو دقیقه ظرف آماده سرو است. قبل از سرو با گیاهان تازه و ریحان خشک تزئین کنید.
گام 2
تخم مرغ مخلوط شده در نان
یک برش سفید نان بردارید و هسته را با احتیاط بردارید و در اطراف محیط پوسته بگذارید. این نوعی فرم برای تخمهای مخلوط شده خواهد بود. نان را در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید ، کمی نان تست کنید. برگرداندن قطعه ، تخم مرغ را در "قالب" تمام شده بریزید. با کمی نمک مزه دار کنید. ظرف را با درپوش بپوشانید. ظرف ظرف دو دقیقه آماده می شود. به هر حال ، در این حالت ، هنگام پخت و پز تخم مرغ ، می توانید کمی با مواد اولیه آزمایش کنید. به عنوان مثال ، سعی کنید یک تکه گوجه فرنگی یا پنیر اضافه کنید.
مرحله 3
تخم مرغ سرخ شده فرانسوی
خامه ترش را در ماهیتابه ای که کاملا گرم شده و بدون افزودن روغن نباتی بریزید. مایع را روی حرارت کم بخار کنید. حدود 3-5 دقیقه طول خواهد کشید. پس از آن ، تخم مرغ ها را با دقت اضافه کرده و قوام حاصل را به خوبی مخلوط کنید. فصل را مزه دار کنید. ظرف را با درپوش بپوشانید. بعد از 5 دقیقه ، ظرف آماده سرو است.
مرحله 4
تخم مرغ مخلوط شده در گوجه فرنگی
برای این دستور ، گوجه فرنگی ها را خوب بشویید و به دو نیم کنید. به آرامی با یک قاشق چای خوری تفاله سبزی را بردارید تا نیمی از گوجه فرنگی به شکل یک فنجان درآید. تخمها را کاملاً با تفاله گوجه فرنگی مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آید. فصل را مزه دار کنید. قالب ها را با کمی کره چرب کنید. توده تخم مرغ را درون آنها بریزید ، به طور مساوی در تمام نیمه ها پخش کنید. تخم مرغ های خرد شده را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 15-20 دقیقه می پزیم.
