سالاد کنگر فرنگی تنوع بسیاری دارد: شما می توانید آن را با کنگر فرنگی تازه یا کنسرو شده ، با افزودن گوجه فرنگی خشک ، ماهی قزل آلا و سایر محصولات بپزید. در عین حال ، سالادها با این محصول سالم کم کالری همیشه خوشمزه ، تند و غیرمعمول به نظر می رسند.
سالاد کنگر فرنگی با گوجه فرنگی خشک شده
عناصر:
- 2 گل کنگر فرنگی ؛
- 130 گرم آربولا ، گوجه فرنگی خشک شده ؛
- 70 گرم زیتون سبز ؛
- 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سرکه شراب ، آب لیمو ؛
- نمک.
ابتدا م componentلفه اصلی سالاد کم کالری - کنگر فرنگی را تهیه کنید. لایه های بالایی را با لایه برداری از حدود 4 لایه جدا کنید. لبه ها را مرتب کنید ، کنگر فرنگی را در آب جوش اسیدی با آب لیموی تازه قرار دهید. دوباره آب را به جوش آورده ، روی آن را بپوشانید و به مدت 35 دقیقه بپزید.
کنگر فرنگی را از آب خارج کنید ، کمی خنک کنید ، به چهار چهارم برش دهید. آروگولا را بشویید ، حوله های کاغذی را خشک کنید. گوجه فرنگی های خشک شده را از شیشه خارج کنید ، آب نمک را بیرون نریزید. یک ظرف زیتون باز کنید ، مایع را از آن تخلیه کنید ، مقدار لازم زیتون را در یک کاسه بریزید. کنگر ، ارگولا و گوجه فرنگی را به آنجا بفرستید.
ترشی گوجه فرنگی ، روغن زیتون و سرکه شراب و سالاد فصلی را قبل از سرو با این ترکیب ترکیب کنید. سالاد کنگر فرنگی را که نمی توان استفاده کرد ، می توانید در ظرف در بسته تا 3 روز در یخچال نگه دارید.
سالاد تند با کنگر فرنگی
یکی دیگر از دستورالعمل های سالاد کم کالری با استفاده از کنگر فرنگی تازه. تهیه آن بسیار ساده است که با روغن زیتون معمولی چاشنی شده است.
عناصر:
- 4 کنگر فرنگی ؛
- 350 گرم سالاد رادیچیو ؛
- 250 گرم بوته (سالاد tsikorny) ؛
- 1 لیمو ؛
- 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید ؛
- نمک ، فلفل ساییده شده.
آب را از نصف لیمو فشرده کنید ، آن را به یک کاسه آب سرد اضافه کنید ، تکه های پوست پوست برداشته شده را در آنجا قرار دهید. یک ساقه را از هر کنگر فرنگی جدا کنید ، قسمت گوشتی را با قاشق بردارید. تمام کنگر فرنگی ها را با نیمه دوم لیمو مالیده و به آب اسیدی اضافه کنید. این باعث می شود کنگر فرنگی تازه قهوه ای نشود.
در این دستورالعمل ، شما نیازی به پخت کنگر فرنگی ندارید ، پس از یک ساعت آنها را از آب خارج کرده و آنها را بر روی رنده درشت مالش دهید ، آنها را در یک کاسه سالاد قرار دهید. رادیچیو خرد شده و گیاهان فرنگی را به کنگر فرنگی اضافه کنید. با روغن زیتون بپاشید ، هم بزنید. سالاد آماده شده را نمک و فلفل بزنید ، روی آن سرکه شراب بپاشید.
سالاد با کنگر فرنگی و ماهی قزل آلا
این یک نسخه پر از سالاد کنگر است ، اما با این وجود کم کالری است. ماهی قزل آلا باید دودی باشد ، کنگر فرنگی - کنسرو شود. سس سالاد سبک - تهیه شده از روغن و آبلیمو.
عناصر:
- کنسرو کنگر فرنگی 250 گرم ؛
- 200 گرم فیله ماهی قزل آلا ؛
- 1 گریپ فروت ؛
- 50 گرم بادام بو داده
- 10 زیتون بزرگ ؛
- 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- کاهو ، فلفل ، نمک ، ادویه جات ترشی جات.
گریپ فروت ، پوست ، پوست چاله دار و پوست تلخ را بشویید. هر زیتون را از وسط برش دهید ، دانه ها را بردارید. نصف زیتون آزاد شده را با نصف بادام تست شده پر کنید. کنگر فرنگی ، ماهی قزل آلا را به صورت ورقه های نازک نصف کنید. برگ های کاهو را بشویید ، خشک کنید.
در یک کاسه سالاد ، کنگر فرنگی را با کاهو ، فیله ماهی ، زیتون با بادام و گوه های گریپ فروت ترکیب کنید. با مخلوط روغن و آبلیمو آب پز کنید ، فلفل ، نمک و ادویه جات را مزه دار کنید. هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.
