سالاد ایتالیایی گوشت گاو و کنگر فرنگی مرینت شده گرم سرو می شود. این غذا بسیار زیبا و اصلی به نظر می رسد و در عین حال خیلی زود پخته می شود. مدت زمان پخت بیش از 20 دقیقه طول نخواهد کشید.
لازم است
- - 400 گرم گوشت گاو
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - پنیر پارمسان
- - 40 میلی لیتر سرکه بالزامیک
- - 40 گرم کنگر فرنگی ترشی
- - 150 گرم آرنج
- - روغن زیتون
- - 50 گرم گوجه فرنگی خشک
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را به صورت نوارهای نازک یا مدالیون کوچک برش دهید. گلدان را در روغن زیتون سرخ کنید. تا زمانی که پوسته ای روی گوشت ایجاد شود ، نمک و فلفل سیاه را به محتوای قالب اضافه کنید. تکه های گوشت گاو را کاملا مخلوط کنید.
گام 2
گوشت سرخ شده را در بشقاب قرار دهید. گوجه فرنگی های خشک شده و کنگر فرنگی ترشی را که به چندین قطعه خرد شده در کنار یکدیگر قرار دهید. آروگول را خرد کرده و روی ظرفی با لایه رویی قرار دهید.
مرحله 3
قبل از سرو ، سالاد را با روغن زیتون ، کمی سرکه بالزامیک چاشنی و با پنیر پارمزان رنده شده تزئین کنید. این غذا به بهترین وجه گرم برای میهمانان سرو می شود. در صورت تمایل ، گوشت گاو را می توان با هر نوع گوشت دیگری جایگزین کرد.
