سالادهای گرم جایگزینی ایده آل برای یک شام کامل در تابستان است ، زمانی که احساس نمی کنید کنار اجاق گاز داغ بایستید و وعده های غذایی سنگین و سنگین تهیه کنید. سالاد گوشت گاو بو داده با گلبرگ های بادام ترکیب کاملی از گوشت و سبزیجاتی است که زود پخته می شوند و هضم آن آسان است.
گزینه روزانه
ساده ترین گزینه برای سالاد گرم با گوشت گاو سرخ شده ، مخلوط سالاد است که به 1 بسته برگ کاهو ، 1 گوجه فرنگی بزرگ یا 10-15 گوجه گیلاس ، 200-300 گرم گوشت گاو بدون چربی ، 2 مشت گلبرگ بادام ، روغن نباتی و نمک / فلفل به مزه. گوشت گاو را به برش های نازک بریزید ، و سپس به صورت نوارهای طولانی درآورید و گوشت را در روغن داغ ، فلفل و نمک سرخ کنید.
برای پانسمان می توانید مقدار کمی عسل ، آبلیمو ، روغن زیتون و خردل دانه را مخلوط کنید.
برگ های کاهو را باید شستشو داده ، خشک کرده و خرد کنید و گوجه فرنگی ها را به صورت گوه های کوچک خرد کنید. گلبرگ های بادام در یک تابه کمی سرخ می شوند. سپس برش های سالاد و گوجه فرنگی را روی یک بشقاب قرار داده ، آنها را با 2/3 سس لیمو عسل مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید. بالای مواد فصلی ، گوشت گاو سرخ شده را بگذارید ، که باید با سس باقی مانده ریخته شود و با گلبرگ های بادام کمی سرخ شده بپاشید. سالاد کاملا گرم سرو می شود.
گزینه جشن
برای یک سالاد جشن گرم ، شما باید 200 گرم فیلوی گوشت گاو ، 300 گرم لوبیای سبز ، 50 گرم عدس سیاه ، 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ، 8 گوجه گیلاس ، 1 بسته آرد روکولا و 100 گرم گلبرگ بادام تهیه کنید. همچنین باید نمک ، سس سویا ، سس انار و پسته خرد شده را امتحان کنید. برای تهیه ماریناد ، باید سس ها را با شکر مخلوط کنید تا زمانی که به یک ماده ترش و شیرین دست پیدا کنید. گوشت گاو منجمد را به برش های نیمه شفاف برش داده و به مدت نیم ساعت در ماریناد قرار می دهیم.
به راحتی می توانید سس انار را برای این سالاد گرم با سرکه بالزامیک معمولی جایگزین کنید.
عدس سیاه و لوبیا سبز را باید در آب نمک کمی جوشانده تا نرم شود و گوشت خرد شده و ورقه نازک را باید در تابه ای با مقدار کمی روغن گیاهی به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. سپس باید گلبرگ های بادام را کمی سرخ کنید. برای سس سالاد ، روغن زیتون را با سس انار یا سرکه بالزامیک مخلوط کنید و کمی لرز دهید. در پایان پخت ، شما باید پایین بشقاب را با برگهای برگ آرنج مخلوط کنید ، جوشانده عدس و لوبیا را روی آنها قرار دهید ، آن را با برش های گوشت گاو ، گوجه فرنگی و پسته خرد شده تزئین کنید ، روی آن را بپاشید و بادام را بپاشید گلبرگ
