کدو تنبل حاوی ویتامین ها و میکرو عناصر مفید برای سلامت انسان است (آهن ، بتاکاروتن ، منیزیم ، ویتامین های C ، E ، گروه B ، منیزیم ، پتاسیم و غیره). از آن می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه را بپزید: سیب زمینی له شده ، خورشت ، آبگوشت ، به سالاد ، غلات ، اسموتی ها اضافه می شود. سوپ کدو تنبل درست کنید و از عطر و طعم غنی این غذا لذت ببرید.
سوپ کدو تنبل
شما نیاز خواهید داشت:
- گوشت چرخ شده - 1-2 قاشق غذاخوری ؛
- پوره کدو تنبل - 1 لیوان ؛
- کدو تنبل - 100 گرم ؛
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- روغن سبزیجات؛
- نمک ، فلفل ، گیاهان به مزه.
آماده سازی
پیاز خرد شده ، هویج خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را در ظرف از قبل گرم شده تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس یک لیوان پوره کدو تنبل بریزید.
در قابلمه ای آب بریزید و نمک اضافه کنید. بعد از جوش آمدن آب ، تکه های کدو تنبل خرد شده را پایین بیاورید. کدو تنبل را بپزید تا نرم شود ، سپس گوشت چرخ کرده ، سبزیجات و مخلوط پوره کدو تنبل را به قابلمه اضافه کنید.
جوشیدن نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، سیر را فشرده کنید.
سوپ کدو تنبل را با گیاهان و خامه ترش سرو کنید.
سوپ پوره کدو تنبل
شما نیاز خواهید داشت:
- کدو تنبل - 600 گرم ؛
- فیله مرغ - 300 گرم ؛
- سیب زمینی - 100-200 گرم ؛
- هویج - 100 گرم ؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2-3 حبه
- پنیر (انواع سخت) - 50 گرم ؛
- آب لیمو - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری
- نمک ، برگ بو ، جعفری - به مزه ؛
- خامه ترش - 1-2 قاشق غذاخوری
آماده سازی
فیله مرغ را بجوشانید. آب را در قابلمه بریزید ، تکه های کوچک فیله مرغ بریزید ، نمک ، نصف پیاز پوست کنده ، ادویه جات ترشی جات ، دانه های فلفل سیاه ، 1 حبه سیر را اضافه کنید.
به طور جداگانه در یک قابلمه ، پیاز خرد شده ، کمی سبزی خرد شده را در کره سرخ کنید. سپس هویج رنده شده را بگذارید و همه چیز را با هم سرخ کنید تا نرم شود. سیب زمینی و کدو تنبل را به صورت مکعب پوست بگیرید و برش دهید. کدو و سیب زمینی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید.
آبگوشتی که مرغ در آن پخته شده باید تخلیه شود و حدود 1 لیتر مخلوط سرخ شده را در قابلمه بریزید.
قابلمه را بپوشانید و به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید ، تا کدو تنبل نرم شود. در انتها سیر خرد شده را اضافه کنید.
با استفاده از مخلوط کن ، سوپ را با قوام پوره خرد کنید. چگالی قابل تنظیم است. اگر سوپ کدو تنبل غلیظ است ، آبگوشت را اضافه کنید.
نمک ، کمی آب لیمو ، پنیر رنده شده ، قطعه قطعه مرغ اضافه کنید. هم بزنید و سوپ را روی حرارت ملایم بجوشانید.
سوپ را بهتر است با مکعب های نان سرخ شده ، گیاهان و خامه ترش سرو کنید.
سوپ کدو تنبل
شما نیاز خواهید داشت:
- آب گوشت - 1-1 ، 5 لیتر ؛
- کدو تنبل - 300 گرم ؛
- هویج - 1 عدد.
- لامپ
- سیر؛
- نمک ، فلفل ، گیاهان.
آماده سازی
کدو تنبل را تمیز کرده و به قطعات کوچک برش می دهیم. هر قطعه را با روغن زیتون چرب کنید ، دانه های کنجد را بپاشید. فر را گرم کنید و کدو تنبل را بپزید تا نرم شود.
پیاز و هویج خرد شده را در ماهیتابه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
تکه های کدو تنبل پخته شده و هویج سرخ شده را با پیاز در آب گوشت بریزید. بجوشانید ، نمک ، فلفل ، گیاهان خرد شده را اضافه کنید تا مزه دار شود.
