ماهی خال مخالی ماهی بسیار محبوبی است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند. ماهی خال مخالی را می توانید به روش های مختلف در فر بپزید: کامل ، به صورت استیک یا رول ، در آستین ، در فویل ، مخلوط با سبزیجات و پر از هر نوع محصول. ماهی خال مخالی را در فر با فویل بپزید.
دستور العمل های زیادی برای پخت و پز این ماهی وجود دارد ، اما مهمترین چیز این است که به یاد داشته باشید که نباید زیاد ماهی خال مخالی را در اجاق قرار دهید ، در غیر این صورت خشک می شود. برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- ماهی خال مخالی با اندازه متوسط - 2-3 عدد.
- لیمو - 2 عدد.
- پیاز سبز - 1 دسته ؛
- سیر - 3 حبه
- نمک ، فلفل - به مزه ؛
- پیاز - 3 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- جعفری - 1 دسته
- شوید - 1 دسته.
ابتدا ماهی خال مخالی را برای پخت آماده کنید. برای این کار ماهی را تمیز کنید ، فلس ، شکم و شکم را جدا کنید. پس از این روش ها ، ماهی را آبکشی کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا ماهی خال مخالی خشک شود. بعد ، سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و آنها را به برش های کوچک برش دهید. جعفری و شوید را بشویید ، سپس کمی خشک کرده و ریز خرد کنید. همین کار را با پیاز سبز انجام دهید. سبز و گوجه فرنگی خرد شده را در یک ظرف جداگانه ترکیب کنید.
پیاز را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. دو حبه سیر را در پرس سیر خرد کنید. لیمو را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید.
اکنون ماهی را می توان با فلفل سیاه و نمک رنده کرد ، شکم ماهی خال مخالی را با گیاهان خرد شده و سیر پر کنید. سپس ماهی را به قسمتهایی برش دهید. یک ورقه پخت برداشته و روی آن را با فویل بپوشانید ، روی آن باید شکم ماهی را روی آن قرار دهید ، لبه های آن را بپیچید و ماهی خال مخالی را به فر بفرستید تا به مدت 35 دقیقه در دمای 200 درجه پخته شود.
پس از پخت ماهی ، آن را از فر خارج کنید ، هر قطعه را باز کنید و حلقه های لیمو ، پیاز و گوجه فرنگی را قرار دهید. همچنین می توانید آب لیمو را فشرده و با ماهی خال مخلوط آب پز کنید. ظرف خود را با گل کاهو و لیمو تزئین کنید. حالا ماهی خال مخالی پخته شده در فویل را می توان سرو کرد.
