ماهی خال مخالی ماهی ایده آل برای ترشی و ترشی است. اما برای اینکه ماهی در طی عملیات حرارتی سالم و خوش طعم شود ، بهتر است آن را داخل فویل داخل فر بپزید. زمان پخت و دمای مناسب و مناسب انتخاب شرایط مهم تهیه یک ظرف آبدار است.
غذاهای مختلف زیادی را می توان از ماهی خال مخالی تهیه کرد ، اما ماهی پخته شده در اجاق یکی از غذاهای سالم محسوب می شود. البته ، همه ماهی خال مخالی را که در فر پخته شده دوست ندارند ، اما در بیشتر موارد دلیل این عدم علاقه ، استفاده از یک دستورالعمل نامناسب ، عملیات حرارتی بیش از حد ظرف است. اگر کمی با ادویه جات ، گیاهان و سبزیجات آزمایش کنید ، کاملاً ممکن است در نهایت با غذایی که مورد استقبال همه اعضای خانواده قرار می گیرد ، باشید.
از آنجا که هنگام پخت به صورت ماهی خال مخالی اغلب خشک است ، بهتر است آن را در فویل بپزید ، در حالی که برای آبدار بودن ظرف ، می توانید ماهی را با گوجه فرنگی ، هویج ، فلفل دلمه ای یا پیاز پر کنید ، با آن بپاشید گیاهان خرد شده ، گیاهان معطر. با این حال ، اگر خودتان می توانید دستور العمل را امتحان کنید ، پس نباید با زمان پخت ظرف و انتخاب رژیم دما برای پختن شوخی کنید. واقعیت این است که با عملیات حرارتی ناکافی ، ماهی پخته نمی شود ، و اگر بیش از حد ظرف را در کوره قرار دهید ، یعنی غیرممکن است - ماهی خشک خواهد شد.
رعایت دقیق زمان پخت ماهی خال مخالی در کوره ها کلید دستیابی به یک غذای خوشمزه و آبدار است. میزان نگهداری ماهی در فر به وزن لاشه بستگی دارد اما به طور متوسط نمونه های 300 تا 500 گرم در 20 دقیقه ، از 500 تا 700 گرم در 30 دقیقه پخته می شوند. زمان مشخص شده زمان پخت ظرف در 180 درجه است.
همچنین لازم به ذکر است که اگر بالای ورق فویل پنج دقیقه قبل از پایان پخت و پز برداشته شود و دمای پخت تا 210-200 درجه افزایش یابد ، ماهی خال مخالی که در فویل پخته شده است ، خوشمزه تر است. رایحه قهوه ای طلایی اشتهای حتی اعضای جوان خانواده را نیز بیدار می کند - کودکانی که غذاهای ماهی را دوست ندارند.
