تقدیم به دوستداران ماهی. تهیه این غذا به اندازه کافی ساده است. امتحان کنید ، پشیمان نخواهید شد
لازم است
- - 75 گرم قارچ ؛
- - لیمو؛
- - سیب زمینی جوان ؛
- - استرلت ؛
- - 5 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - هویج؛
- - 30 گرم ریشه کرفس ؛
- - 30 گرم پنیر پارمزان ؛
- - 15 گرم کره ؛
- - 15 گرم ساقه کرفس ؛
- - موسیر ؛
- - سیر؛
- - گشنیز ؛
- - شوید ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
استرلت را با نمک بپاشید و بگذارید. سپس مخاط حاصل را با یک دستمال از ماهی خارج کنید. در یک قابلمه آب را گرم کنید ، قارچ ها ، هویج ها ، ریشه کرفس را تکه تکه کنید. قارچ ، هویج و ریشه کرفس خرد شده را درون قابلمه بریزید.
گام 2
"اشکالات" را از بالا ، پایین و طرف استرلت بردارید. ماهی را روده زده و برش هایی را در نزدیکی دم و سر ایجاد کنید. vizigu را از استرلت خارج کنید. پشت آن را ببرید و ماهی را بشویید. قارچ ، هویج و ریشه کرفس را داخل آبکش ریخته و سیب زمینی های جوان را به باقی مانده آبگوشت اضافه کرده و بجوشانید.
مرحله 3
روغن زیتون را در قابلمه ریخته و حرارت دهید. روی آن را موسیر خرد شده قرار دهید و نمک و فلفل را مزه دار کنید. قارچ و سبزیجات قبلاً پخته شده را به پیاز ، نمک و تفت دهید. روی یک ورق پخت را با یک حصیر سیلیکونی قرار دهید و روی آن استرلت قرار دهید. ماهی را با قارچ و سبزیجات پر کنید.
مرحله 4
توده هایی از فویل درست کنید و آنها را در زیر کناره ها قرار دهید تا ماهی هنگام پخت و پز از بین نرود. دم و سر را نیز با فویل بپیچید. پارمزان رنده شده را روی ماهی بپاشید و به مدت 10 دقیقه در فر با 250 درجه قرار دهید.
مرحله 5
قالب سیب زمینی را آبکش کرده و کره را در آن ذوب کنید. سیب زمینی ها را از وسط خرد کرده و در قابلمه قرار دهید. هم بزنید و سرخ کنید. سیر و کرفس را مالش دهید. نمک و روغن زیتون را مزه دار کنید.
مرحله 6
سیر و کرفس له شده را به سیب زمینی اضافه کنید ، هم بزنید. گشنیز و شوید خرد شده را اضافه کنید. حرارت را خاموش کرده و بپوشانید. آهک و لیمو را با ستاره برش دهید. با استفاده از خلال دندان نیمه آهک و لیمو را با هم بگیرید. قسمت بالایی آن را با گیاهان تزئین کنید.
مرحله 7
فویل را از ماهی جدا کرده و استرلت را به ظرف منتقل کنید. سیب زمینی ها را در کناره ها قرار دهید. ظرف را با برجک آهک و لیمو تزئین کنید.
