استرلت دارای گوشت سفید غیر عادی لطیف است ، اما از زمان روس باستان به دلیل طعم زیاد آن "ماهی قرمز" نامیده می شود. سوپ ماهی استرلت نه تنها خوب است ، بلکه مفید است. این ماهی که به آرامی پخته شده ، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است.
طرز پخت سوپ ماهی استرلت
لازم است
برای یک سوپ ماهی استرلایی ساده: 3 لیتر آب
استرلت به وزن 1.5 کیلوگرم
2 پیاز متوسط
حبه سیر
نمک
دانه های فلفل سیاه
برگ بو
شوید
نصف لیمو
برای سوپ ماهی استرلت با شراب: استرلت با وزن 1.5 کیلوگرم
استرلت کوچکترین ماهی از خانواده ماهیان خاویاری است. وزن آن معمولاً از 1 کیلوگرم بیشتر نیست ، بنابراین استرلت را می توان کامل پخت ، به عنوان مثال در فر با سیب زمینی و پنیر پخته می شود. لازم است نیم کیلو استرل ؛ مایونز؛ 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛ 5 گوجه فرنگی متوسط 100 گرم پنیر سفت یک دسته جعفری با شوید ؛ نمک و فلفل برای چشیدن
استرلت - "ماهی سلطنتی". علیرغم ریشه نام آن ، هیچگونه جایزه سلطنتی برای تهیه استرلت مورد نیاز نیست. شما فقط به کمی تخیل و میل نیاز دارید. دستورالعمل ها ماهی را با فلفل ، نمک ، ادویه ، خامه ترش و پنیر مالش دهید. به مدت 20 دقیقه در جای خنک قرار دهید تا ترش شود
گوشت گربه ماهی به دلیل عدم وجود استخوان های کوچک ، و همچنین ارزش غذایی بالا به دلیل محتوای ویتامین ها و ریز عناصر متمایز می شود. بنابراین ، خوردن چنین ماهیان آب شیرین نه تنها دلپذیر است ، بلکه همچنین سالم است. معمولاً به صورت پخته یا سرخ شده است اما از گربه ماهی می توانید سوپ ماهی خوشمزه و بسیار غنی نیز درست کنید
ماهی کاد تازه ماهی فوق العاده همه کاره ای است. پوست و استخوان ها به راحتی از لاشه های خام و لاشه های پخته شده جدا می شوند. گوشت گوشتی هم به صورت پخته یا آب پز و سرخ شده مزه دارد. فیله کاد محبوب ترین پایه برای ماهی های سرخ شده ، تمپوراست و در کتلت ، پای ماهی و خورشت خوب است
اگر بعد از برش دادن ماهی قزل آلا به صورت استیک هنوز سر دارید ، عجله نکنید که آن را دور بریزید. می توان از آن برای تهیه یک سوپ عالی ماهی استفاده کرد که هم برای یک شام خانوادگی و هم برای یک شام جشن مناسب است. لازم است سر ماهی قزل آلا - 1 عدد
