تعطیلات یک اتفاق بسیار خوشایند است. یکی از مهمترین اجزای آن میز جشن است. قسمت اصلی آن میان وعده های سرد (سالادها و سردردها) است. می توانید سالادهای شناخته شده تهیه کنید: "Olivier" ، "شاه ماهی زیر کت خز" ، "Crab" و غیره. اما اگر فکر می کنید که آنها بیش از حد معمول و معمولی هستند ، پس از آن به مهمانان خود چیز غیرمعمول ، چیز خاصی بدهید.
لازم است
-
- "اسپانیایی"
- قارچ تازه - 300 گرم ؛
- برگ های کاهو - 150 گرم ؛
- زیتون - 1 قوطی
- پنیر - 100 گرم
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری من
- "انگلیسی"
- ژامبون - 400 گرم
- سیر - 2 حبه
- تخم مرغ 4 عدد؛
- گردو - ½ فنجان ؛
- آلو خشک - 100 گرم
- سس مایونز - 250 گرم
- "گوشت"
- گوشت گاو - 200 گرم
- ترشی قارچ - 100 گرم ؛
- برگ های کاهو - 4 عدد ؛
- پیاز سبز - 15-20 گرم ؛
- پنیر - 100 گرم
- سیب - 1 عدد ؛
- مایونز.
- "یوکاتان"
- آووکادو - 1 عدد ؛
- گوجه فرنگی - 100 گرم ؛
- ذرت - 1 قوطی ؛
- خیار - 100 گرم ؛
- پیاز سبز - 20 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد اسپانیایی یک سالاد اصیل ، سبک و ساده برای یک میز جشن است.
قارچ های تازه را بشویید ، خشک کنید و پوست آن ها را بگیرید. سپس به برش های نازک برش بزنید. زیتون ها را در یک کاسه جداگانه آبکش کنید. قارچ را در آن قرار داده و بگذارید 10 - 15 دقیقه بماند. زیتون ها را به صورت ورقه ای برش دهید. پنیر را رنده کرده یا با چنگال له کنید. سالاد را خرد کنید. آب نمک قارچ را آبکش کرده و همه مواد را مخلوط کنید. روغن زیتون اضافه کنید. نمک نزن سالاد آماده است
گام 2
سالاد "انگلیسی" - یک سالاد تند با سیر.
تخم مرغ ها را به سختی جوشانده ، ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سیر ، آجیل و آلو خشک را پوست بگیرید و خرد کنید. سس مایونز را اضافه کرده و سس حاصل را هم بزنید. ژامبون و سفیده رنده شده درشت را روی یک ظرف بشویید. روی هر لایه سس مایونز بریزید. سالاد را با زرده رنده شده روی آن بپاشید.
مرحله 3
سالاد گوشت یک سالاد گوشتی غیر معمول با پنیر و سیب است.
گوشت گاو را در آب نمک جوشانده ، به صورت برش های نازک برش دهید. سیب ها را بشویید ، وسط آن را ببرید و آنها را روی رنده درشت رنده کنید. برای پاک کردن آب اضافی از لیوان ، قارچ های ترشی را در آبکش دور ریخته و دور بریزید. سپس آنها را ریز خرد کنید. برگ های کاهو را در یک صفحه صاف قرار دهید و روی آن را گوشت خرد شده قرار دهید. بالای آن یک سیب رنده شده قرار دهید ، بالای سیب قارچ قرار دهید. لایه ها را مرتب مرتب کنید. همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید و روی آن را با سس مایونز بپوشانید. با پیاز سبز خرد شده تزئین کنید و اجازه دهید 1-2 ساعت بماند.
مرحله 4
سالاد یوکاتان یک سالاد آووکادوی عجیب و غریب است.
آووکادو ، پیاز ، خیار و گوجه فرنگی را بشویید. مکعب های کوچک را برش دهید. بدون مخلوط کردن به کاسه های سرو تقسیم کنید. کنسرو ذرت را در کنار آن قرار دهید. سس پرتقال را روی سالاد بریزید و با پیاز سبز تزیین کنید. برای سس پرتقال ، سیر را پوست بگیرید و رنده کنید. جعفری را خرد کرده ، روغن زیتون ، سرکه سیب ، فلفل سیاه ، سس سویا ، زیره و آب پرتقال را اضافه کنید. مخلوط حاصل را هم بزنید.
