این پای سیب خوب است زیرا با موادی درست می شود که همیشه در دسترس هستند. علاوه بر این ، تهیه پای سیب روی کفیر بسیار ساده و سریع است ؛ این غذا به غذای مورد علاقه کسانی تبدیل می شود که خود را با غذاهای مختلف آشپزی آزار نمی دهند. و ترکیب خمیر نازک با سیب پخته شده و دارچین فوق العاده خوشمزه است.
لازم است
- - سیب - 5-6 قطعه (توصیه می شود میوه های نارس شیرین و ترش مصرف کنید)
- - آرد - 250 گرم
- - کفیر - 1 لیوان (قابل جایگزینی با ماست است)
- - کره - 100 گرم برای خمیر و کمی برای پاشیدن پر کردن
- - شکر - 150 گرم برای خمیر و 2 قاشق غذاخوری برای پر کردن
- - تخم مرغ خام - 1 قطعه
- - دارچین - 1 قاشق غذاخوری
- - بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری (به جای آن می توانید یک قاشق چای خوری نوشابه ، سرکه له شده یا اسید سیتریک به خمیر اضافه کنید)
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین قدم این است که فر را روشن کنید تا گرم شود ، زیرا پای باید در فر از قبل گرم شده با 170-180 درجه قرار گیرد. کره باید نرم شود. زرده را با کره زده و پروتئین را بدون ضرب با شکر مخلوط می کنند. همزن روند پخت را تسریع می کند ، اما می توانید خمیر را با لیسک هم بزنید.
گام 2
آرد و بیکینگ پودر با کره ، مخلوط شده به زرده اضافه می شوند. برای یک خمیر هوا بیشتر ، آرد باید الک شود. سپس کفیر و پروتئین ها با شکر ریخته می شوند ، دوباره مخلوط می شوند. خمیر باید مایع باشد. برای بدست آوردن خمیر یکدست تر ، می توان به ترتیب آرد و کفیر به ترتیب اضافه کرد. خمیر را در یک ظرف پخت متوسط چرب ریخته و صاف می کنیم.
مرحله 3
سیب ها را باید شسته ، هسته دار کرده و به صورت ورقه ای برش داد. اگر از کیفیت میوه اطمینان دارید ، نیازی به قطع پوست نیست ، اما در غیر این صورت ، باید پوست آنها را پوست بگیرید. تکه های سیب به صورت ردیفی روی خمیر قرار گرفته است. سیب های برتر با دارچین ، شکر و تکه های کوچک کره پاشیده می شوند.
مرحله 4
پای در فر از قبل گرم شده قرار می گیرد و به مدت 30-40 دقیقه پخته می شود. پای سیب آماده روی کفیر به چند قسمت بریده می شود و در جدول سرو می شود. در صورت تمایل روی کیک وانیل یا شکر وانیل بپاشید. برای تغییر ، پوست لیمو یا پرتقال ، میوه های شیرین ، کشمش به خمیر اضافه می شود. پای هم سرد و هم خوشمزه است.
