از سیب چه می توان درست کرد؟ به راحتی نمی توان همه غذاهایی را که سیب به آنها اضافه می شود لیست کرد. تقریباً در هر کشور یک پای سیب ملی وجود دارد. با گذشت زمان ، شما قادر خواهید بود که دستور العمل کیک خود را تهیه کنید. در ضمن ، پای سیب نرماندی و پای سیب انگلیسی را درست کنید ، دستور تهیه خمیر کاملاً یکسان است.
پختن خمیر
- 250 گرم آرد ؛
- 150 گرم روغن ؛
- 2 قاشق غذاخوری صحرا
- مقدار اندکی نمک؛
- 2-3 قاشق غذاخوری اب.
نمک و شکر را به آرد الک شده اضافه کنید. کره سرد را برداشته و به قطعات کوچک برش دهید. کره خرد شده را با آرد مخلوط کرده و با نوک انگشتان مالش دهید تا خرده ها تشکیل شود. خمیر را به سرعت با آب سرد ورز دهید. وقتی خمیر چسبناک نیست ، آن را به صورت گلوله صاف در بیاورید و در فویل بپیچید. به مدت 1 ساعت در سرما قرار دهید.
پای سیب از نرماندی
- 6 سیب شیرین ؛
- 6 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 3 زرده
- 3 قاشق غذاخوری صحرا
- 1 پیمانه نمک ؛
- 2 عدد دارچین ؛
- پوست 1 لیمو ؛
سیب ها را پوست بگیرید و وسط آن را با دانه ها برش داده و به برش های ضخیم برش دهید. قالب را چرب کرده و خمیر رول شده را درون آن قرار دهید و مقدار اضافی آن را از بین ببرید. خمیر را به طور یکنواخت سوراخ کنید. برش های سیب را به شکل گل رز روی آن قرار دهید. زرده ، شکر ، دارچین ، نمک ، پوست و خامه ترش را هم بزنید ، هم بزنید ، روی پای بریزید. 35 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. در 30 دقیقه پخت ، چهار قطعه کره کوچک را روی سیب ها قرار دهید و کمی شکر را بپاشید تا یک خامه سبک ایجاد شود.
پای سیب انگلیسی
- 750 گرم سیب ؛
- 1 لیمو ؛
- 1 قاشق چایخوری دارچین؛
- 3 قاشق غذاخوری صحرا
- 1 قاشق غذاخوری. نشاسته
سیب ها را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید. لیمو را با آب گرم بشویید و خشک کنید. رنده را بریده و آب آن را بگیرید. آب و مزه را به سیب اضافه کنید. دارچین ، شکر و نشاسته را به آنجا بفرستید. خمیر را به قسمت های کوچک و بزرگ تقسیم کنید. یکی که بزرگتر است ، رول کنید و در فرم قرار دهید ، با چنگال سوراخ کنید. لبه ها را با آب سرد چرب کنید. پر کردن را بیرون بگذارید ، از قسمت دوم خمیر یک درپوش درست کنید که یک سوراخ در وسط آن باشد ، لبه ها را به هم متصل کنید ، پای را با بقیه خمیر تزئین کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و به مدت 45 دقیقه آن را بپزید. وقتی طلایی خمیر شد باید آن را از فر خارج کنید.
