کالاهای پخته شده میوه ، دسر عالی است ، نه شیرین ، بلکه به اندازه کافی شیرین. پای آلو انگلیسی یولیا ویسوتسکایا درست کنید یا یک شارلوت انگلیسی پوسته پوسته درست کنید. آن را برای چای میل کنید و افراد کمی قدرت رد کردن یک غذای لذیذ اشتها آور با رایحه اشرافی ظریف را دارند.
پای آلو انگلیسی طبق دستور جولیا ویسوتسکایا
عناصر:
- 300 گرم آلو منجمد یا تازه ؛
- 200 گرم آرد ؛
- 4 تخم مرغ
- 180 گرم کره ؛
- 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- هر کدام 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و شکر وانیل؛
- مقدار اندکی نمک؛
- روغن سبزیجات؛
- 1 ، 5 قاشق غذاخوری. شکر پودر شده؛
- 400 گرم بستنی.
کره را در مایکروویو یا اجاق گاز ذوب نکنید ، در غیر این صورت خمیر بسیار چرب می شود.
آلوها را از فریزر خالی کنید. کره را به مدت 40 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود. آن را با شکر در یک کاسه عمیق ترکیب کرده و با لیسک یا همزن بزنید. تخم مرغ ها را با یک چنگال در یک کاسه جداگانه له کنید ، آنها را به مخلوط روغن اضافه کنید و دوباره بزنید. 4 قاشق غذاخوری آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر ، شکر وانیل و نمک را اضافه کنید. آرد باقیمانده را مخلوط کرده و خمیر را به قوام غلیظ خامه ترش برسانید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. آلوها را بشویید ، گودال ها را برداشته و هر میوه را به چهار ربع برش دهید. یک ظرف پخت را با استفاده از یک برس پخت و پز با روغن گیاهی چرب کنید ، خمیر را درون آن بریزید و با پشت یک قاشق غذاخوری صاف کنید. برشهای آلو را در قسمت بالا قرار دهید ، آنها را از کنار پوست قرار دهید و کمی به پایه پای آنها فشار دهید. پای انگلیسی را به مدت 40 دقیقه بپزید. شکر مایع را روی مواد پخته شده بپاشید و به قطعات تقسیم کنید. آنها را با قاشق های بستنی سرو کنید.
پای سیب به انگلیسی از Julia Vysotskaya
عناصر:
- 250 گرم خمیر بدون مخمر پف دار ؛
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- 2 سیب زرد یا سبز ؛
- 80 گرم کره ؛
- 2 قاشق چایخوری صحرا
- 1/3 قاشق چایخوری دارچین؛
- 2 قاشق غذاخوری مربای زردآلو.
خمیر را یخ زده ، روی میز آرد پاشی شده قرار دهید و آن را پهن کنید تا جایی که بتوانید دایره ای به قطر 23-26 سانتی متر برش بزنید (بسته به اندازه قالب شما). یک بشقاب بالای پارامترهای مناسب قرار دهید و تکه های اضافی خمیر را با چاقوی تیز برش دهید. روی تابه آرد بپاشید ، یک لایه خمیر روی آن قرار دهید و آن را با چنگال در چندین مکان سوراخ کنید.
برای هماهنگی کامل سلیقه ها ، سیب های شیرین و ترش را برای دستور تهیه کنید ، به عنوان مثال Semerenko یا Granny Smith.
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سیب ها را به برش های طولی نازک برش دهید ، هسته ها را از آنها جدا کنید. گوه های میوه را در دو دایره همپوشانی کنید. روی آنها را به طور یکنواخت با شکر ، دارچین و نوارهای نازک کره بپوشانید. کیک را به مدت 25 دقیقه روی پایین ترین قفسه فر بپزید. دسر تمام شده را به یک ظرف غلیظ منتقل کرده و روی مربا گرم شده بریزید.
